Dua Resep Dasar Krim Kue

• Mungkin 1, 2024

Krim kue adalah komponen makanan penutup dasar yang dapat digunakan dalam ratusan makanan penutup. Eclair diisi dengan krim kue, serta napoleon. Pastry Cream juga digunakan di kue tar, kue, pai, dan sepele.

Berikut adalah dua versi krim pastry. Cooked Pastry Cream yang dibuat dari awal membutuhkan waktu sedikit lebih lama daripada Shortcut Pastry Cream (di bawah), tetapi resep berikut ini dimasak dalam microwave, yang tidak hanya sangat cepat, menghilangkan kemungkinan hangus, menghilangkan kebutuhan akan double boiler , dan menghilangkan kebutuhan seseorang untuk berdiri di atas kompor, mengaduk, sampai campuran akhirnya mendidih. Karena mengandung mentega, kuning telur, dan krim, isian ini cukup kaya. Anda dapat mencampurnya dengan krim kocok polos tanpa pemanis untuk meringankannya jika Anda mau.

Cream Kue Kaya Dasar

Menghasilkan sekitar 3 gelas

6 kuning telur
6 sendok makan gula
1 sejumput garam
3 sendok makan tepung
2 gelas setengah dan setengah
2 sendok makan mentega
2 sendok teh vanilla

1. Kocok kuning telur, gula, dan garam dalam wadah microwave hingga berwarna terang.


2. Kocok tepung secara bertahap sampai halus, lalu kocok susu ke dalam campuran kuning telur.


3. Microwave, tertutupi, selama 3 menit di tempat tinggi; aduk, lalu kembalikan campuran ke dalam microwave sampai mendidih, aduk setiap menit.


4. Seharusnya hanya butuh satu atau dua menit.


5. Kocok mentega dan vanila.


6. Tuang campuran ke dalam saringan halus yang diletakkan di atas mangkuk, tekan terus.


7. Tempatkan selembar plastik langsung di atas krim kue dan biarkan dingin sepenuhnya.

Jumlah Per Penayangan (sekitar 1/2 gelas)
Kalori 134 Kalori dari Fat 82
Persen Total Kalori Dari: Lemak 61% Protein 8% Carb. 31%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 9 g
Lemak jenuh 5 g
Kolesterol 123 mg
Sodium 40 mg
Total Karbohidrat 10 g
Serat Makanan 0 g
Gula 6 g
Protein 3 g

Vitamin A 8% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 2%


Krim kue tanpa masak ini sangat lezat. Campuran puding instan telah meningkat secara signifikan selama bertahun-tahun, dan ketika dicampur dengan krim kocok berat tanpa pemanis, membuat isian menjadi cepat dan mudah. Ini sebenarnya isian favorit saya untuk eclair.

Krim Kue Pintas

Menghasilkan sekitar 6 gelas

1 6 oz. paket puding vanilla instan
3 gelas susu

2 gelas krim kocok berat

1. Dalam blender, campur puding vanilla dan susu; berbaur rendah, gosok sisi, lalu berbaur tinggi sampai halus.


2. Tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan sampai siap.


3. Kocok krim sampai kaku; lipat ke dalam puding vanilla.

Jumlah Per Penayangan (1/2 mangkok)
Kalori 178 Kalori dari Lemak 151
Persen Total Kalori Dari: Lemak 85% Protein 6% Carb. 9%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 17 g
Lemak jenuh 10 g
Kolesterol 63 mg
Sodium 45 mg
Total Karbohidrat 4 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 13% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 0%

Petunjuk Video: BUTTERCREAM LEMBUT CUMA 2 BAHAN (Mungkin 2024).