Apple Kekaisaran York

• April 28, 2024

Jika saya hanya punya ruang untuk satu pohon apel di kebun saya, saya akan memilih York Imperial. Ketika saya pertama kali mendengar nama York saya berasumsi itu merujuk ke York, Inggris, yang tidak demikian.

Varietas pusaka ini adalah apel Amerika sejati. Direkomendasikan untuk zona 4 hingga 8, ini ditemukan di York, Pennsylvania pada tahun 1820-an sebagai peluang pembibitan. Variasi pertengahan musim, ini menghasilkan buah yang banyak. Itu cenderung melahirkan setiap dua tahun sekali kecuali buah-buahannya menipis. Pohon-pohon yang kuat tegak untuk menyebar.

Ini rentan terhadap hawar dan karat cedar-apel. Ini tetap merupakan varietas komersial pemrosesan yang penting di Timur. Pada suatu waktu itu secara luas diekspor ke Inggris sampai kebijakan perdagangan Inggris menyebabkan penghentian ini. Ini menjadi varietas populer di Atlantik Tengah.

Ia juga dikenal sebagai York. Varietas ini dinamai oleh pomolog A.J. Downing. Sebelum itu dikenal sebagai Musim Dingin Baik Johnson karena buah-buahan bertahan sepanjang musim dingin di pepohonan. Sekitar 1850 Downing menamakannya York sebagai tempat asal-usulnya, menggambarkannya sebagai 'Imperial of Keepers' karena mereka dapat disimpan hingga Mei.

Ini tidak matang secara merata. Kadang-kadang, mereka cenderung turun lebih awal atau membusuk ketika tumbuh di iklim yang hangat. Semua buah tidak akan memiliki ukuran yang sama. Namun, semuanya berkualitas tinggi.

Ini adalah apel berkualitas bagus untuk dimakan segar. Mereka memiliki rasa asam manis sampai sedang. Mereka aromatik.

Buah-buahan sedang sampai besar agak datar atau persegi panjang bersandar ke satu sisi. Bentuknya tidak seragam. Sifat miring membuatnya sulit untuk mengepaknya untuk penggunaan komersial. Daging kuning keras mereka berair, dan renyah. Ini agak kasar dan lembut.

Kulit keras dan halus berwarna kuning atau hijau dengan blush on pink atau russeting. Ini matang pada akhir Oktober sekitar 165-170 hari dari saat mekar penuh.

Buah-buahan digunakan untuk sari buah apel dan juga untuk memanggang. Karena irisan memegang bentuknya dengan baik ketika dimasak, ini membuat pai yang sangat baik. Itu juga salah satu alasan mengapa York digunakan untuk memasak dan mengolah. Fakta bahwa mereka memiliki inti kecil juga membantu. Varietas ini juga mengering dengan sangat baik. Ini sangat ideal untuk saus apel, yang akan berwarna kuning.

Petunjuk Video: How Rockefeller Built His Trillion Dollar Oil Empire (April 2024).