Casserole Terong Panggang

• Mungkin 5, 2024

Terong adalah salah satu sayuran yang mengandung rasa dari apa yang Anda masak. Itulah mengapa casserole ini membuat hidangan yang begitu lezat.

Bahan
Hasil 6

1 terong besar atau kecil, dikupas dan dipotong dadu
1 bawang besar, cincang halus
1 sendok teh kemangi kering
1/2 sendok teh jintan halus
garam dan lada segar secukupnya
2 sendok makan minyak zaitun ditambah minyak zaitun untuk menggoreng
3 paprika hijau sedang, potong kotak 1 inci
1 1/2 cangkir tomat prem yang telah dipotong dadu
3 sendok makan tepung putih yang tidak dikelantang
3/4 gelas susu
1 1/2 cangkir parutan "keju" kedelai Mozzarella gaya
cabai cabe rawit

Petunjuk arah

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat.

Masukkan terong yang telah dipotong dadu ke dalam saringan dan beri garam. Diamkan selama 30 menit, lalu bilas sampai bersih. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tambahkan bawang dan tumis di atas api sedang sampai mulai berubah menjadi emas. Tambahkan terong dan cukup air untuk menjaga bagian bawah wajan lembab. Tutup dan masak, aduk terus. Saat terong sudah setengah matang, aduk kemangi dan jintan. Masak sampai terong lunak, tambahkan sedikit air sesuai kebutuhan sambil memasak agar wajan tetap lembab, bumbui dengan garam dan merica.

Beri minyak casserole yang besar dan dangkal dan tepuk campuran terong ke dalamnya.

Bilas wajan dan panaskan minyak. Tambahkan paprika dan tumis dengan api besar, aduk terus, sampai mulai cokelat.

Kecilkan api, aduk tomat, dan tumis selama satu atau dua menit, sampai mereka mulai melunak. Perlahan taburkan tepung, aduk sampai hilang. Kemudian, perlahan, aduk susu dan didihkan. Taburkan keju, sedikit demi sedikit, diikuti oleh cabe rawit. Biarkan campuran mendidih sampai mengental dan keju benar-benar meleleh. Tuang di atas terong. Panggang selama 35 hingga 40 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan bergelembung. Biarkan dingin selama 10 menit, lalu ambil bagian dengan spatula untuk disajikan.

Ini adalah hidangan yang luar biasa, memilih untuk menyajikannya sendiri sebagai hidangan utama atau dengan hidangan lainnya.

Petunjuk Video: Masak terong kuning pakai keju panggang atau squash casserole ???????? (Mungkin 2024).