Beer Fox - Craft Brew Awards - 06/05 hingga 11/18/2007

• Mungkin 3, 2024

5 Juni 2007 hingga 18 November 2007

Selama 30 tahun terakhir, pembuatan bir kerajinan di Amerika Serikat dan luar negeri telah berkembang untuk mencakup gaya dengan variasi dan kecanggihan yang tinggi untuk menyenangkan para pecinta bir yang sedang tumbuh, baik pria maupun wanita. Untuk menghormati kreativitas dan keahlian teknis dari begitu banyak pembuat bir kelas dunia, Beer Fox memilih Craft Brew of the Week, dan telah mendaftarkan masing-masing bir terkemuka di Buletin Bir & Pembuatan Bir di CoffeBreakBlog sejak Desember 2004. Sebagai alat referensi yang mudah , Penghargaan Brew Craft of the Week terdaftar berdasarkan tanggal, memperpanjang setiap periode enam bulan.

Catatan: Ini dalam konteks aslinya, dan belum diperbarui untuk mencerminkan perubahan apa pun yang mungkin terjadi. (misalnya: bir pensiunan, lokasi tempat pembuatan bir baru)

Beer Fox - Penghargaan Brew Craft of the Week - 5 Juni 2007 hingga 18 November 2007

Penghargaan Craft Brew of the Week 6/5/2007:

Wooly Bully - Pembuatan Bir Umum dan Rumah Publik, Siletz, Oregon, AS
Gaya: Kellerbier / Zwickelbier
Perpaduan lembut dan keemasan, pantulan tarian koral-oranye di dalam tubuh, sementara kepala ecru yang krem ​​menyelimuti bagian atas dalam lapisan satu jari. Aroma buah toffee dan malt menyapa hidung, dicuci dengan kepedasan dan topeng bunga.

Malt manis mendominasi mulut, dengan kedalaman berumput dan kepedasan yang berada di tepi dengan nada bunga yang hoppy. Mouthfeel menengah dan agresif. Sangat bisa diminum.

Penghargaan Craft Brew of the Week 6/17/2007:

Brooklyn Lokal 1 - Pabrik Bir Brooklyn, Brooklyn, New York, AS
Gaya: Ale Pucat Kuat Belgia
Label emas, merah, dan hitam yang mengesankan mengumumkan Local 1 dalam botol cokelat yang diembos indah dengan gabus dan sangkar. Setelah pop, aroma bumi, sudah ragi, persik, mangga tropis, dan biji-bijian yang disentuh madu memikat hidung. Di kaca, tubuh oranye kabur mendukung kepala putih yang persisten, sementara pusaran renda Belgia menempel di samping. Dibuat dengan gula demerara, tanah vulkanik memberikan karakter mineral pada rasanya. Lacak gumpalan thyme dengan citarasa melon segar, apel, roti kacang, saison earthiness, tembakau, dan madu. Langit-langit terasa hangat di ABV 9% dan selesai mengering.

Apakah itu Tripel, Saison kuat, atau Ale Kuat Belgia? Seperti Bir Trappist, Lokal 1 mengalami fermentasi sekunder dalam botol ... dan kualitas sesungguhnya tercermin dalam rasanya yang luar biasa.

Penghargaan Craft Brew of the Week 8/4/2007:

Green's Endeavour Dubbel Ale - Green's Gluten Free Beers, Shipley, Yorkshire Barat, Inggris (Diimpor oleh Merchant du Vin, Tukwila, Washington, AS)
Gaya: Bebas Gluten Belgian Dubbel
Aroma menggoda buah beri dan plum gelap yang manis menyatu dengan nada vanilla-cappuccino karena keindahan ini menuangkan coklat hitam ke dalam gelas, memamerkannya dengan kepala yang tebal, tebal, dan terus-menerus dari gelembung ketat. Di lidah, rasa ceri gelap dan molase bergabung dengan rasa pahit yang seimbang. Saat hangat, butir-butir sorgum muncul, menambah rasa yang kaya. Dibuat dengan millet, beras, soba dan sorgum, ini adalah rayuan dalam botol. Sulit untuk percaya bahwa minuman yang menggiurkan dan menyenangkan seperti itu bisa menjadi "celiac safe"!

Pasangkan kekasih ini dengan steak yang berair, panggang, babi yang ditarik, atau daging gelap. Kemudian, lanjutkan kesenangan, tuangkan di atas es krim vanilla dan beri. Hebat!

Penghargaan Craft Brew of the Week 8/11/2007:

Springboard Ale - Perusahaan Pembuatan Bir Belgia Baru, Fort Collins, Colorado, AS
Gaya: Gaya Belgia Pale Ale
Taman rempah-rempah, mint, dan buah-buahan, baik yang manis maupun yang manis, menyambut hidung Anda ketika cascade permata jerami yang kabur, tanpa filter ini mengalir ke pokal kristal saya. Sebuah kepala awan putih memegang teguh, mengecat gelas dengan semburan renda. Tanah dan asam dengan dukungan malt solid, rasa beri, serai dan ragi berbaur di lidah. Selesai kering dan bersih!

Penghargaan Craft Brew of the Week 8/25/2007:

Otter Kilter (Tur Dunia Otter Creek) - Pembuatan Bir Otter Creek / Wolaver's, Middlebury, Vermont, AS
Gaya - Gaya Skotlandia Wee Heavy
Otter Kilter menuangkan kayu mahoni yang dalam ke dalam gelas, dengan kepala yang tipis dan lembut dan tali pengikat yang besar. Aromanya adalah karamel malt yang dipanggang, dengan sifat alami kayu dan esensi herbal. Mulut penuh sedang mengaksen malt manis, panggang dan gambut yang tersisa di akhir. Hanya bulu hop mengapung di latar belakang. Meminum minuman keras!

Penghargaan Craft Brew of the Week 9/30/2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Perusahaan Pembuatan Bir Brooklyn, Brooklyn, New York, AS
Gaya - Ale Labu Musiman
Setelah dituangkan, tubuh berkilau bening dan seperti tembaga di bawah sinar bulan, dengan kepala tipis berwarna putih kekuningan di permukaan.Aroma malt manis, biji labu panggang yang ringan, kacang-kacangan, cengkeh, dan pala memercikkan udara, memunculkan gambar-gambar festival musim gugur dan gulungan-in-the-hay jerami yang berkesan dan penuh hormon. Bibir disuguhi campuran malt, aprikot, dan rempah-rempah yang menggoda, tanpa ada tanda-tanda membumi-tumbuhan. Cengkeh, allspice, pala, dan dadu nuttiness berbeda di mulut, marah dengan kepahitan seimbang yang tetap hidup di bagian belakang lidah. Mouthfeel adalah medium, dengan sentuhan akhir yang halus dan halus.

Penghargaan Craft Brew of the Week 10/8/2007:

Matilda - Pulau Goose, Chicago, Illinois, AS
Gaya - Ale Pucat Kuat Belgia
Goose Island Matilda adalah bir Belgia aromatik yang bersih dengan lapisan aprikot, kulit, bunga, semanggi, dan rempah-rempah yang kompleks. Ini menaburkan kuning kekuningan dengan sedikit oranye. Kepala oranye-tan yang tebal mendominasi gelas seperti pouf pada root beer float, dan lambat untuk didiamkan. Mencelupkan jari ke kepala melepaskan aroma aprikot tambahan. Citarasa menghiasi lidah dengan rempah-rempah yang bisa menaklukkan pasukan Hannibal, sementara aprikot, oranye, dan bayangan jeruk melayang menembus semua itu. Beberapa catatan bunga muncul, dengan sepotong kulit dan selimut kuda. Ragi khas Belgia memiliki cara untuk menciptakan keajaiban seperti ini. Karbonasi ringan menambah semangat.

Matilda memiliki kekuatan tersembunyi di dalam botol. Ini muncul sebagai kelezatan megah muda, tetapi mungkin berusia dalam suhu dan gudang bir yang dikendalikan cahaya untuk pengembangan kesenangan gustatory lebih lanjut. Seiring bertambahnya usia, rasa akan menjadi lebih halus dan lebih bulat atau dapat mengambil karakter seperti sherry. Menyenangkan!

Penghargaan Craft Brew of the Week 11/10/2007:

La Roja - Jolly Labu Artisan Ales, Dexter, Michigan, AS
Gaya - American Biere de Garde
La Roja menuang seperti tembaga panas, basah, oranye, dengan tepi udang dan salmon, berpakaian dengan kepala krem ​​tangerine-tinged. Aroma ceri yang dicelupkan ke dalam rum Pulau yang dibumbui menyatu dengan bumi dan pengap yang memukau indra penciuman. Sensasi hangat dari bourbon Kentucky yang diasap dicerahkan oleh maltiness yang manis dan buah yang dicelupkan ke dalam rum yang gelap. Nada berbumbu dari licorice dan kayu ek yang basah kuyup. Kerenyahan sisa terletak di lidah, dan menghaluskan efervesensi primer ringan.
Sangat memuaskan!

Penghargaan Craft Brew of the Week 11/18/2007:

Cuvee de Tomme - The Lost Abbey - Port Brewing Company, San Marcos, California, AS
Style: Belgian Strong Dark Ale

Warnanya merah tua, keajaiban menakjubkan ini menempatkan kaki di sisi gelas Anda saat Anda mengaduk cairan kental itu. Hidung ceri asam melayang ke indra penciuman Anda, memenuhi Anda dengan sensasi erotis alkohol, rum dan kayu. Bocah liar ini memegang lidahmu, getir dan manis. Dia mengisyaratkan kayu cedar, dengan sentuhan funky Brett, sementara anggur asam, ceri, dan blueberry masuk dalam gelombang kehangatan seperti lada hitam. Panaskan hidup, membenamkan Anda dalam kenikmatan quaffing yang penuh dosa, seolah-olah bercinta dengan pelamar yang berpengalaman. Berkesan!

More Beer Fox - Penghargaan Brew Craft of the Week:

Beer Fox - Penghargaan Brew Craft of the Week - 04 Desember 2004 hingga 30 Mei 2005

Beer Fox - Penghargaan Brew Craft of the Week - 25 Juni 2005 hingga 27 November 2005

Beer Fox - Penghargaan Brew Craft of the Week - 4 Desember 2005 hingga 23 Mei 2006

Beer Fox - Penghargaan Brew Craft of the Week - 2 Juni 2006 hingga 21 November 2006