Beer Fox Marinades untuk Memanggang di Luar Ruangan: 3 Pemenang

• April 28, 2024

Ini bulan Juli - Bulan Bir Amerika! Sungguh waktu yang tepat untuk menemukan tips yang menambah kesehatan Anda secara keseluruhan, terutama tips yang mengangkat minuman favorit Anda ke puncak alas rantai makanan. Minuman yang indah dan terbuat dari tembaga - bercahaya di dalam gelas Anda yang berkeringat - siap memuaskan dahaga atau menambah semangat pada hidangan gourmet!

Studi baru-baru ini oleh ahli kimia makanan Jerman Udo Pollmer menunjukkan bahwa merendam daging merah atau putih dalam bir, sebelum dipanggang, mengurangi pembentukan HCA (amina heterosiklik) yang menyebabkan kanker, dan sebenarnya mencegah pembentukan senyawa-senyawa ini. Dalam bukunya Lexikon der Populären Ernährungsirrtümer (atau Kamus Kesalahan Makanan / Nutrisi Populer), Pollmer menghapus mitos tentang bir yang buruk untuk kesehatan Anda, dan memperlihatkan manfaat merendam dengan bir dan rempah-rempah. Satu tangkapan ... bir itu harus beralkohol.

Ini adalah berita bagus bagi kita yang menyukai bumbu-bumbu berbasis bir untuk segala hal mulai dari steak, meneteskan jus mereka sendiri, hingga kebobo udang atau sayuran panggang. Keragaman makanan dan bahan-bahan internasional tersedia untuk koki yang antusias - lengkap dengan celemek merah-putih-bergaris - ditambah dengan orkestra brews yang dibuat dengan baik, menjadikan pengalaman memanggang yang menggoreskan diri Anda dalam ingatan selama dua dekade.

Berikut adalah tiga bumbu sederhana, namun penuh semangat, untuk membuat grill Anda bergerak:

Ruckus Marinade
The Beer Fox berkata: “Untuk rasa yang berbeda dan mengasyikkan, coba ini sebagai bumbu untuk daging merah, zucchini atau paprika. Kemudian panggang untuk ledakan rasa maksimum! "

Rekomendasi Pembuatan Bir: Saint Arnold Brown Ale, Perusahaan Pembuatan Bir Saint Arnold, Houston, Texas USA

Gaya: Bahasa Inggris Brown Ale - Nada tengah kuning tembaga - Manis dan dibumbui dengan karamel, aroma roti bakar.

16 ons Saint Arnold Brown Ale
1 bawang bombai sedang, diiris atau dicincang
1 sendok makan kulit lemon, parut
1 sendok teh. bijak tanah
1 sendok teh. Cajun Spice

Gabungkan semua bahan. Gunakan wadah non-logam. Bumbui daging selama 2-3 jam pada suhu kamar, balik dengan interval setengah jam.

* Manfaat Kesehatan: Kaya akan kalsium, fosfor, vitamin C

Orval Trappist Ale Marinade
The Beer Fox berkata: “Bumbu perendam yang menyatu dengan ayam, daging sapi muda, makanan laut, dan sayuran segar. Jadilah kreatif."

Brew yang Direkomendasikan: Orval Trappist Ale, Brasserie D'Orval S.A., Florenville-Villers-devant-Orval, Belgia, Didistribusikan oleh Merchant du Vin Corp., Tukwila, Washington USA

Gaya: Ale Pucat Belgia - Jeruk Sunset oranye dengan kepala berbatu - Badan yang kokoh, bir ini memiliki kepahitan hop yang mendalam dan buah, bouquet yang kompleks dari kulit lemon, kulit jeruk, aprikot, dan rumput segar, dengan lapisan kering yang kering.

¾ C. minyak zaitun
6 ons Orval Trappist Ale
3 sendok makan jus lemon
2 siung bawang putih, belah
¼ sendok teh thyme
1 sendok makan bumbu Old Bay

Campurkan minyak zaitun, Orval Trappist Ale, jus lemon, bawang putih, thyme, Tua
Bumbu bay, kerang dan jamur. Rendam 1-2 jam.

* Manfaat Kesehatan: Kaya akan kalsium, fosfor, vitamin C, vitamin F, vitamin K

Marinir Piramida
The Beer Fox berkata: "Rasa buah dalam rendaman ini paling cocok dengan daging unggas atau putih seperti daging babi dan sapi."

Rekomendasi Pembuatan Bir: Midas Touch Golden Elixir, Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware USA

Gaya: Ale Kuno - Sinar Matahari Keemasan kabur dalam warna - Minuman beralkohol menggoda dengan kehadiran madu, anggur, kunyit dan gandum yang menggairahkan langit-langit, diakhiri dengan keseimbangan malt dan hop ringan.

1 - 8 ons botol Wishbone saus salad Rusia
6 ons Midas Sentuh Golden Elixir
1 amplop campuran sup bawang kering
1 C. aprikot diawetkan

Menggabungkan Marinir Piramida bahan. Biarkan ayam atau daging diasinkan selama 1 hingga 2 jam.

* Manfaat Kesehatan: Kaya akan kalsium, fosfor, vitamin C, vitamin F, vitamin K, zat besi

Selamat memanggang!
Bersulang!