Blackberry Bourbon Mint Juleps dari Bobby Flay!

• Mungkin 1, 2024

Saya suka pacuan kuda, saya suka mint juleps dan saya harus mengakui bahwa keduanya adalah kesenangan bersalah saya yang serius! Setiap tahun di akhir pekan pertama yang suci di bulan Mei, Anda akan menemukan saya di depan TV dengan teman-teman yang menikmati semua perayaan menjelang momen bahwa bidang keturunan muda cantik dalam sutra berwarna cerah mereka melangkah keluar ke perlombaan melacak dan band memukul alunan tradisional "My Old Kentucky Home".

Saya begitu mudah tergoda oleh tradisi Derby Day dan mint julep adalah salah satu yang paling menyenangkan dari mereka. Ya mint julep bersama topi, taruhan ramah dan makanan! Saya punya banyak julep di hari saya, tetapi baru-baru ini saya menemukan resep baru untuk mereka yang luar biasa. Saya tidak bisa mengambil kredit untuk itu, itu berasal dari master sendiri, Bobby Flay dan itu adalah sentuhan yang benar-benar lezat dan sangat selatan pada koktail hari Derby klasik! Julep dalam bentuk paling klasik umumnya terdiri dari Bourbon, gula, mint, dan es serut yang disajikan dalam cangkir julep perak yang indah, tetapi julep ini istimewa, berbeda dan asli. Blackberry segar dan vanila mengambil koktail yang sangat tradisional dan membuatnya sedikit (well, sebenarnya cukup banyak!) Nakal! Penambahan buah dan vanila hanya membuat julep ini sedikit genit, seperti sinar matahari selatan yang hangat dan kedipan belle yang indah hampir, tetapi tidak cukup tersembunyi di balik pinggiran topinya.

Resep Mr. Flays sangat baik sehingga saya memutuskan untuk tidak mengacaukan kesempurnaan. Pastikan blackberry sesegar mungkin karena itu akan membuat semua perbedaan! Sajikan ini dengan telur, biskuit, dan ham yang enak, beberapa ayam goreng yang luar biasa dengan boubon honey mustard glaze dan Anda dapat pesta Derby! Untuk suguhan yang nyata, pastikan untuk membuat Pie Derby, suguhan lezat yang dibuat dengan banyak cokelat, pecan, dan bourbon. Pastikan untuk memanggang cukup untuk beberapa detik, karena ketika datang ke Derby pie satu iris tidak pernah cukup! Juga, hanya sebagai catatan tambahan, silakan gunakan Bourbon yang ingin Anda minum langsung. Dan, jika Anda cukup beruntung untuk memiliki beberapa piala julep perak yang indah itu, silakan gunakan, itu tradisi! Untuk merencanakan pesta Derby Day Anda sendiri, kunjungi www.kentuckyderbyparty.com. Situs menyenangkan ini memiliki semua yang Anda perlukan untuk meng-host-kannya dengan mudah!

Untuk empat julep indah ini Anda perlu:

1 pint blackberry segar, dibilas dan dikeringkan
1/2 cangkir gula prima
1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
1 seikat besar mint
Es yang hancur
1 cangkir Bourbon
Seltzer dingin

Dalam mangkuk kecil, tumbuk bersama blackberry, gula dan vanilla dan diamkan pada suhu kamar sampai berair, sekitar 20 menit. Saring campuran melalui saringan ke dalam mangkuk, tekan terhadap padatan dengan spatula karet, buang bijinya.

Untuk setiap minuman, tempatkan sekitar 3 sendok makan sirup Blackberry dan 8 daun mint ke dalam gelas koktail dan campur aduk menggunakan pegangan sendok kayu. Isi dengan es yang dihancurkan, 1/4 cangkir Bourbon dan sedikit seltzer. Hiasi dengan setangkai mint.