Burns Night

• Mungkin 12, 2024

Burns Night, pada tanggal 25 Januari, merayakan ulang tahun Robert Burns. Cara tradisional untuk menghormati acara ini adalah dengan Perjamuan Burns. Ada aturan ketat untuk Pesta Makan Malam Burns yang menyajikan makanan tradisional Skotlandia dan merayakan kehidupan penyair dan bekerja melalui makanan, pengajian, pidato, dan hiburan. Banyak orang merayakan Burns Night di rumah mereka sendiri atau bersama teman-teman, menggunakan beberapa elemen perjamuan formal yang diuraikan di bawah ini.

Pada saat mereka tiba, para tamu dapat disambut oleh penyelenggara, kursi, atau piper. Setelah semua duduk, panitia / kursi menyambut para tamu dan menjelaskan tujuan dan terkadang struktur malam itu. Ini diikuti oleh pembacaan "The Selkirk Grace", sebuah doa / puisi yang sering dikaitkan dengan Burns meskipun beberapa orang berpendapat dia bukan penulis asli.

Para tamu berdiri saat haggis disalurkan secara seremonial. Prosesi yang dipimpin oleh piper diikuti oleh koki yang membawa haggis di atas ketinggian kepala di atas piring. Para tamu duduk ketika haggis disambut oleh pembacaan puisi Burns "Address To A Haggis". Sebagai bagian dari pertunjukan ini, pembicara memotong haggis, idealnya memastikan sebagian nyali haggis jatuh untuk dilihat semua orang. Seluruh perusahaan diundang untuk bersulang haggis sebelum memulai makan mereka.

Perjamuan Membakar akan menjadikan haggis sebagai hidangan utama (ada juga versi vegetarian yang tersedia untuk pemakan daging). Para haggis akan disertai dengan neeps dan tatties (lobak tumbuk dan kentang dengan banyak mentega dan susu / krim). Makanan lain yang sering ditemukan di Burns Supper termasuk sup ayam-leekie, kaldu Scotch, pangsit clootie, cranachan, oatcakes, dan bannock.

Setelah makan, lagu-lagu dan / atau puisi Burns ditampilkan. Selama selingan dalam hiburan, tiga pidato utama berlangsung:

1) Memori Abadi berkutat pada kehidupan, pekerjaan, dan politik Burns.
2) Bersulang Untuk Lassi. Perayaan lucu para wanita, sering disebarkan dengan referensi Burns.
3) Membalas Toast ke Lassies. Kesempatan seorang wanita untuk merespons roti panggang, sering kali lucu dan sangat menghibur.

Malam itu diakhiri dengan Vote of Thanks diikuti oleh para tamu yang bergandengan tangan untuk menyanyikan Auld Lang Syne.

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menghadiri Perjamuan Burns tradisional, pertimbangkan untuk hosting versi yang lebih kecil di rumah Anda sendiri. Jika Anda memilih untuk memasukkan lagu, pidato, bacaan atau bacaan sebagai bagian dari acara, itu dapat memberi Anda dan tamu Anda apresiasi yang lebih besar tentang mengapa Robert Burns dihormati sebagai penyair nasional Skotlandia.

Petunjuk Video: Burns Night 2018 - piping in the Haggis and Address to a Haggis (Mungkin 2024).