Resep Sup Cajun Jambalaya

• April 28, 2024

Bahkan jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menghabiskan Mardi Gras di New Orleans, Anda dapat membuat makanan Cajun yang enak di rumah. Sup Cajun Jambalaya tidak butuh waktu lama untuk disatukan, dan memanfaatkan Cajun Trinity - paprika hijau, seledri, dan bawang merah - serta campuran bumbu yang bisa Anda kumpulkan dengan mudah dan simpan di rak Anda untuk membuat puluhan resep Cajun. Jika Anda belum membuat Campuran Sup Krim Dasar, Anda kehilangan penghemat waktu dengan lebih banyak kemungkinan daripada yang pernah Anda ketahui.

Sup ini menyajikan semua yang Anda temukan di Jambalaya, tetapi dalam bentuk sup. Ada potongan ayam, bacon (atau Tasso jika Anda bisa menemukannya), sosis andouille, dan udang, bersama dengan nasi. Citarasanya jelas Cajun, dan supnya hangat dan mengenyangkan. Beli roti Prancis yang baru dipanggang dari toko roti favorit Anda, atau keluarkan mesin roti otomatis Anda dan buat adonan di dalamnya. Ini mungkin menjadi makanan cuaca dingin favorit Anda.

16 porsi

4 ons daging asap, cincang (atau gantikan Tasso jika Anda bisa menemukannya)
6 hingga 8 ons sosis andouille, dipotong-potong dan diiris

1 pon bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, dipangkas dari lemak atau pembuluh darah apa pun (atau gunakan paha jika Anda suka)
1/2 hingga 1 sendok makan bebas garam N'awlins, atau secukupnya

1 bawang besar, dicincang
3 batang seledri, cincang halus
1 paprika hijau besar, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang

12 cangkir) air
2 15 oz. bisa potong dadu tomat dan cabai hijau
1 sendok makan kaldu ayam granular, atau 3 kubus kaldu ayam

1 1/2 cangkir Nasi yang Dikonversi

2 gelas Campuran Sup Krim Dasar, dicampur dengan 4 gelas air

1 pon udang mentah, dibersihkan dan ekornya dibuang

1. Masak bacon dan sosis andouille dalam oven besar Belanda sampai renyah; hapus dari wajan.
2. Tambahkan dada ayam ke dalam wajan dan taburi dengan Bumbu N'awlins.
3. Masak payudara, sesekali berputar, sampai nyaris tidak matang.
4. Angkat dari wajan dan potong menjadi potongan 1/2 ".
5. Tambahkan bawang, paprika hijau, seledri, dan bawang putih ke dalam wajan; tumis satu atau dua menit.
6. Tambahkan air, tomat, dan kaldu ayam; didihkan, dan aduk nasi.
7. Didihkan 15-20 menit atau sampai nasi matang.
8. Kocok dalam campuran sup krim; aduk sampai mengental.
9. Tambahkan udang dan lanjutkan memasak sampai udang menjadi merah muda. Sajikan dengan Roti Prancis yang keras.

Bumbu N'awlins Bebas Garam: Campurkan 1 sendok makan bubuk bawang putih, 1 sendok makan bawang merah, 2 sendok makan thyme, 2 sendok makan daun salam yang dihancurkan, 1 sendok makan serpih daun peterseli, 1 sendok teh daun kemangi, 2 sendok makan lada hitam, 1 sendok makan cabai rawit, dan 1 sendok teh Aksen, (opsional). Simpan dalam wadah kedap udara.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 315 Kalori dari Lemak 96
Persen Total Kalori Dari: Lemak 30% Protein 28% Karbohidrat. 41%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 11 g
Lemak jenuh 5 g
Kolesterol 95 mg
Sodium 643 mg
Total Karbohidrat 33 g
Serat Makanan 2 g
Gula 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 20% Vitamin C 58% Kalsium 0% Besi 18%

Petunjuk Video: How To Make Cajun Jambalaya with Isaac Toups (April 2024).