Resep Cupcake Carrot Almond

• April 29, 2024

Wortel sehat & bergizi - penuh dengan Vitamin A, antioksidan tinggi & serat makanan. Terkadang mereka sangat manis & bahkan sangat berair, sulit untuk percaya bahwa mereka adalah sayuran! Sebagian besar anak-anak suka wortel & hampir semua anak-anak MENCINTAI makanan penutup, jadi menggunakan wortel dalam makanan penutup hanyalah ide yang sangat lezat.

Cupcake Wortel Almond yang lezat & super lembab sangat mudah dibuat & benar-benar lezat untuk dimakan. Anda hanya perlu mempercayai saya & mencoba makanan penutup ini secepat mungkin. Resep ini juga merupakan cara yang bagus untuk membawa anak-anak Anda ke dapur untuk membantu Anda. Saya sering menjadikan ini sebagai kue langsung untuk keluarga & teman saya tetapi entah bagaimana, cupcakes selalu lebih menyenangkan ☺.

Jika Anda lebih suka menggunakan parutan tangan untuk memarut wortel, maka dengan segala cara - lakukanlah. Jika Anda memiliki food processor, maka waktu persiapan Anda sangat cepat, hanya ingat untuk melepas kulit luar terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan food processor, Anda harus meremas wortel yang sudah diparut dengan handuk teh atau kain tipis di atas mangkuk untuk menghilangkan kelebihan cairan - tentu saja, jangan membuang cairannya karena selalu bisa ditambahkan ke dal atau kari Anda. ☺.


CUPCAKES ALMOND CARROT

Bahan:

2 wortel sedang, kupas & parut sangat halus (saya lakukan ini dengan tangan)
¼ gelas jus jeruk (atau jus apel), sedikit dihangatkan
¼ cangkir kismis emas (atau Anda dapat menggunakan kismis biasa atau bahkan kismis)
¼ cangkir cranberry kering
¾ gelas gula pasir
½ cangkir minyak zaitun (jangan gunakan minyak zaitun extra virgin)
3 butir telur besar
1 sdt ekstrak vanila
½ sdt ekstrak almond
2 ½ cangkir makanan almond
1 sdm biji rami - opsional
½ sdt baking soda
½ cangkir serpihan kelapa manis
1 sdm kulit jeruk segar
jus ½ lemon
1 sdt tanah allspice
½ sendok teh bubuk kayu manis
¼ sdt jahe bubuk
¼ sdt pala parut baru
sedikit garam
½ cangkir kacang panggang untuk hiasan (potongan almond, potongan pistachio, pecan, kenari atau bahkan kacang pinus)
krim keju atau frosting mascarpone - opsional

METODE:

Pertama, panaskan oven sampai 350 derajat F. Kemudian, masukkan 18 muffin timah ukuran sedang dengan pembungkus cupcake. Jika Anda ingin membuat kue, lumasi minyak & tepung, loyang kue 9 "Springform & lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti. Sisihkan sampai dibutuhkan.

Anda bisa memanaskan jus jeruk selama kurang lebih 30 detik & kemudian merendam kismis emas & cranberry kering bersama dalam jus jeruk yang dihangatkan. Sisihkan sampai dibutuhkan.

Menggunakan mixer dudukan dapur besar, gabungkan gula dengan minyak zaitun & kocok sampai ringan & lembut. Kemudian tambahkan telur (satu per satu) bersama dengan ekstrak vanila & almond. Aduk dengan kuat selama 1-2 menit sampai campuran sedikit mengental. Sekarang dengan mixer berjalan pada kecepatan rendah, cukup tambahkan almond meal (sedikit demi sedikit) sampai tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan biji rami tanah bersama soda kue. Jangan lupa untuk menambahkan wortel parut bersama dengan kismis / cranberry basah, serpihan kelapa, kulit jeruk, jus lemon & rempah-rempah (serbuk tanah, bubuk kayu manis, jahe tanah, pala & garam parut). Setelah adonan digabungkan dengan baik, masukkan adonan ke dalam kaleng muffin yang sudah dilapisi dengan hati-hati & ratakan bagian atas setiap muffin. Top dengan kacang panggang & panggang di rak oven tengah selama 15-20 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Jika Anda membuat kue, panggang selama 30-35 menit & kemudian periksa dengan tusuk gigi.

* CATATAN: jika Anda ingin membekukan cupcakes (atau kue), panggang mereka seperti tanpa kacang panggang. Ketika cupcake (atau kue) sudah cukup dingin (setidaknya 30 menit), beku dulu & taburi kacang.




BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: How to make delicious almond cakes / Very easy recipes / Simple recipes (April 2024).