Resep Masakan Ayam Cina & Udang

• April 29, 2024

Tahun Baru Cina dirayakan di seluruh Asia, dan merupakan alasan sempurna untuk menyiapkan masakan Cina di rumah. Setiap negara Asia menyajikan jenis kari, jadi alih-alih tumis di mana-mana, mengapa tidak melakukan sesuatu yang berbeda tahun ini dan melayani yang berikut ini Kari Ayam Cina dan Udang? Kari Cina ini tidak berapi seperti kari Thailand dan India, tetapi ini sangat baik, dan dapat dibuat berapi jika Anda mau, dengan menggunakan tambahan pasta kari kuning atau bubuk kari panas. Kari Ayam Cina dan Udang adalah kari kuning, dan khas kari yang disajikan di restoran di Cina.

Salah satu bahan yang membuat kari ini begitu enak adalah penambahan santan tanpa pemanis. Sebaiknya gunakan merek terkenal yang terkenal seperti Chaokoh, Savoy, atau Taste of Thai, karena beberapa merek mengandung sulfur dioksida yang akan membuat saus Anda terasa aneh dan tidak enak.

6 porsi

1 hingga 2 sendok makan pasta kari kuning, (Saya menggunakan merek Mae Ploy)
1/2 gelas air keran terpanas
1/2 sendok teh kaldu ayam granular
1 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok teh bubuk kari, (Madras)
1 1/2 sendok makan kecap asin
1 13,5 ons dapat santan tanpa pemanis

1 sendok makan minyak sayur
1/2 pon bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, dipangkas, dibersihkan dan dipotong menjadi potongan-potongan 1/2 '
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan jahe segar, kupas dan cincang halus
1 bawang sedang, dipotong-potong dan diiris
2 kentang kecil, dibelah dua dan diiris tipis (sekitar 1/2 pon)
1/2 pon udang mentah, dikupas, didevein, dan dibersihkan

Peterseli segar, untuk hiasan

1. Campur pasta kari, air keran terpanas, kaldu ayam, gula, bubuk kari, kecap asin, dan setengah santan dalam MagicBullet atau blender; blender sampai tercampur rata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api besar.
3. Tambahkan potongan ayam dan aduk sampai berwarna kecoklatan, tetapi tidak matang sampai matang.
4. Hapus dari wajan dan sisihkan.
5. Tambahkan irisan bawang putih, jahe, bawang, dan kentang ke dalam wajan dan tumis sampai bawang lemas.
6. Tuang saus, tambahkan sisa santan dari kaleng, dan tambahkan sekaleng air.
7. Aduk dengan api besar sampai campuran mendidih.
8. Kecilkan ke api kecil dan biarkan masak sekitar 20 menit atau sampai kentang empuk, sering diaduk untuk mencegah hangus.
9. Tambahkan ayam dan udang.
10. Nyalakan api dan biarkan campuran matang sampai ayam dan udang matang.
11. Taburi dengan peterseli dan sajikan segera.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 314 Kalori dari Fat 170
Persen Total Kalori Dari: Lemak 54% Protein 25% Carb. 21%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 19 g
Lemak jenuh 13 g
Kolesterol 99 mg
Sodium 511 mg
Total Karbohidrat 16 g
Serat Makanan 2 g
Gula 2 g
Protein 20 g

Vitamin A 3% Vitamin C 15% Kalsium 0% Besi 24%

Petunjuk Video: Resep Cara Membuat Ayam Kungpao Chinese Food (April 2024).