Resep Kielbasa Polandia Mudah

• Mungkin 6, 2024

Kielbasa adalah sosis Polandia asap yang sudah dimasak sebelumnya. Ada ratusan, jika tidak ribuan, varietas sosis ini, semuanya dibuat sesuai dengan tradisi daerah dan keluarga. Kielbasa dapat ditemukan di banyak toko grosir lokal, dan berfungsi dengan baik sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.

Kielbasa dengan Sauerkraut dan Bawang

Siapkan 1½ pon kielbasa dengan memotong menjadi 3 inci dan kupu-kupu memanjang. Letakkan di atas wajan panas dan masak selama 4 hingga 5 menit di setiap sisi, putar perlahan-lahan, bakar ringan semua sisi. Hapus dari panci. Pindahkan kielbasa ke loyang dan letakkan dalam oven 400 derajat untuk memasak selama 5 hingga 6 menit. Hapus dan sisihkan. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan berikut:

2 sendok makan mentega
3 sendok makan gula
1 bawang, iris
3 cangkir sauerkraut, tiriskan
3 sendok makan daun peterseli yang baru dipotong

Dalam wajan besar, dengan api sedang-tinggi, tambahkan mentega dan gula. Biarkan gula matang sampai berwarna emas. Tambahkan bawang dan masak sampai karamel. Aduk sauerkraut dan masak selama 5 hingga 6 menit, sampai bawang dan sauerkraut layu dan berwarna. Potong kielbasa matang menjadi potongan-potongan 1 inci. Tambahkan ke wajan asinan kubis dan bawang. Aduk rata dan masak selama 1 menit. Pindahkan kielbasa, asinan kubis dan bawang ke piring dan hiasi dengan peterseli. Sajikan dengan saus saus mustard madu, jika diinginkan, dengan mengikuti resep di bawah ini.

Saus Mencelupkan Mustard Madu

¼ cangkir mustard kuning
¼ gelas madu
¼ cangkir mustard Dijon
½ sendok teh cabe rawit
1 sendok makan lobak siap saji
Sedikit garam
Pinch black pepper yang retak

Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan sampai tercampur rata. Saus saus mustard madu, dapat digunakan sebagai hidangan pembuka yang manis, dengan mengiris kielbasa menjadi potongan-potongan berukuran seperempat, kemudian menempel dengan tusuk gigi. Tambahkan ke piring saji, dengan saus, dan voila!

Irisan Aprikot Kielbasa

Dalam wajan besar, coklat satu pon kielbasa dan tiriskan. Potong menjadi ¼ inci. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan yang tersisa:

1 toples aprikot diawetkan
2 sendok makan jus lemon
2 sendok teh mustard Dijon
¼ sendok teh bubuk jahe

Tambahkan bahan yang tersisa ke wajan dan masak dengan api kecil selama 4-5 menit, aduk sesekali sampai dipanaskan. Manisnya saus dalam jumlah yang tepat. Hidangan ini juga menawarkan warna yang indah, dan sangat bagus sebagai hidangan pembuka.

Kielbasa serba guna, mudah ditemukan dan dapat disiapkan dengan banyak cara. Cobalah salah satu resep ini hari ini atau terinspirasi untuk menggunakan kielbasa sebagai hidangan pembuka atau hidangan pembuka di pesta Anda berikutnya.

Petunjuk Video: cara membuat kielbasa (Mungkin 2024).