Sajikan Anggur ini dengan Ruben Berikutnya Anda

• Mungkin 19, 2024

Apa yang lebih baik daripada pulang dari bermain ski atau setelah seharian di pantai pada hari Sabtu sore dan membuat sandwich ruben panas?

Yah saya harus mengatakan bahwa Anda harus minum anggur dengan rubens itu untuk membuat semuanya lengkap, secara alami.

Bertahun-tahun yang lalu ketika sedang memperbaiki rumah kami, setiap hari Sabtu kami akan memiliki sandwich ruben. Itu menjadi tradisi. Ada tempat deli di dekatnya yang menyajikan ruben besar ini dengan kraut dan roti gandum hitam dan mereka begitu besar sehingga saya tidak bisa makan semuanya dalam satu kali makan.

Jadi untuk menghormati tempat dan waktu itu, berikut ini adalah saran tentang cara membuat Ruben dengan twist dan anggur yang tepat untuk mereka.

Mulailah dengan roti gandum hitam atau pumpernickel. Anda ingin roti yang padat yang bisa menampung konten yang Anda masukkan di antara potongan-potongan. Favorit saya adalah dark rye tetapi pilihannya terserah Anda. Selanjutnya, campurlah sedikit pakaian pulau dengan lobak kuda secukupnya. Ini akan memberi sedikit rias pada saus dan meningkatkannya.

Ketika kebanyakan orang memikirkan rubens, mereka memikirkan daging kornet. Untuk ruben ini Anda akan menggunakan ayam bakar mesquite. Anda akan membutuhkan 2 cangkir keripik mesquite yang ditutup dengan air dan direndam setidaknya selama dua jam. Selanjutnya Anda akan membutuhkan dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Campurkan 2 Tbs saus Worcestershire, 1/2 sdt lada hitam dan 1/4 sdt garam bawang putih beserta saus pulau dan saus lobak kuda. Rendam ayam di dalam kulkas selama 2 jam atau lebih. Anda perlu membalikkan ayam beberapa kali, mungkin setiap 20 atau 30 menit.

Dapatkan pemanggang barbekyu hingga antara 350 dan 400 derajat. Tiriskan keripik dan letakkan di selembar kertas aluminium. Lipat bagian atas kertas timah dan tutup keempat sisinya sehingga Anda memiliki kantong. Aduk beberapa lubang di bagian atas kertas timah dan letakkan di atas barbeque. Anda ingin membuat asap dengan keripik dan menggunakan asap untuk mulai memanggang ayam. Napas ayam di atas panggangan itu sulit, karena bisa mengering jika Anda tidak hati-hati dan memperhatikannya dengan cermat. Anda ingin bagian tengah ayam mencapai 150º - jadi seringlah periksa dengan termometer daging untuk memastikan Anda tidak mengeringkannya.

Ketika ayam selesai, potong ayam panggang mesquite menjadi 3 - 5 ons porsi dan letakkan di atas roti. Tambahkan 1/4 c sauerkraut ke atas, dan sepotong keju swiss 1 ons. Gerimis sedikit lebih banyak dari seribu pulau berpakaian dengan lobak kuda di atasnya dan letakkan kembali di atas panggangan. Anda ingin memanggang sandwich sehingga keju meleleh di atas ayam panggang.

Anggur yang akan Anda sajikan adalah:

Montecillo Crianza 2005
Rioja Denominación de Origen Calificada
13,5% Alc oleh Vol
Dibotol oleh Bodegas Monticello, S.A.
Fuenmayor Spanyol
$12.99

Ini anggur merah yang enak. Pabrik anggur Montecillo Crianza didirikan pada tahun 1874. Mereka menggunakan anggur Tempranillo untuk Montecillo Crianza ini. Anggur ditempatkan dalam tong kayu ek untuk usia lebih dari satu tahun. Ketika saya menuangkan anggur itu warnanya sangat delima dan memiliki rasa dan bau berry yang subur. Ini adalah anggur yang ideal untuk ayam ruben panggang mesquite atau bahkan ruben kornet biasa. Cobalah. Mungkin Anda akan menyukainya sama seperti saya.

Berikut adalah contoh botolnya: Montecillo Crianza 2005.

Biarkan saya tahu bagaimana keadaan Anda, O.K.?

Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Wine Guy

Mencari anggur spesial? Coba mesin pencari Pencari Anggur!