Resep Salad Nasi Liar

• Mungkin 1, 2024

Tahukah Anda bahwa padi liar bukan benar-benar beras asli, melainkan sejenis rumput penghasil biji-bijian? Untuk lebih spesifik, mereka adalah biji sebenarnya dari berbagai rumput rawa air yang berasal dari wilayah Great Lakes di AS. Nasi liar ditandai dengan rasa pedasnya yang khas & teksturnya sedikit kenyal. Nasi liar sehat & bergizi - menjadi sumber protein, vitamin, mineral & serat makanan yang baik.

Salad Nasi Liar saya adalah hidangan lezat yang penuh dengan rasa indah. Ini berfungsi dengan baik sebagai lauk dengan makanan panggang & juga bagus untuk potlucks / piknik. Nasi liar adalah kanvas yang bagus untuk rasa sehingga pada dasarnya Anda bisa menambahkan rempah-rempah & sayuran ke hidangan ini - jangan ragu untuk berkreasi!

Jika Anda belum pernah membuat nasi liar sebelumnya, nasi liar lebih mirip dengan nasi merah. Saya juga lebih suka varietas padi liar berbulir panjang. Nasi liar sudah tersedia di sebagian besar toko kelontong besar, supermarket, toko makanan kesehatan & pasar khusus.


SALAD BERAS WILD

Bahan:

1½ cangkir beras liar panjang biji, dicuci & dikeringkan dengan baik
1 bawang kuning kecil, cincang halus
1 ”jahe, kupas dan cincang halus
garam & merica, secukupnya
2 sdm mentega atau ghee (mentega mengklarifikasi)
4 cangkir kaldu sayuran (atau Anda bisa menggunakan kaldu ayam atau air)
½ bawang merah, potong dadu halus
1 mentimun Persia kecil, potong dadu (atau ½ mentimun Kirby / Hothouse)
1 tangkai bawang hijau, cincang halus
½ cangkir kacang pinus panggang (atau Anda dapat menggunakan, buah kemiri, potongan kacang mete atau almond yang diiris)
jus ½ lemon
daun ketumbar atau daun mint yang baru dipotong untuk hiasan

METODE:

Dalam wajan besar yang dalam di atas api sedang, tambahkan mentega atau ghee. Saat meleleh, tambahkan bawang & jahe. Aduk & biarkan masak selama 5-6 menit atau sampai bawang lunak. Sekarang tambahkan beras liar, aduk rata untuk melapisi semua butir beras liar dengan aromatik. Biarkan nasi liar dimasak selama 4-5 menit tambahan, aduk sesering mungkin. Nasi liar akan menjadi sangat harum dengan aroma kacang. Ingatlah untuk membumbui nasi dengan garam & lada. Kemudian tambahkan kaldu sayur, tutup & kurangi panasnya sampai rendah. Jangan buka atau aduk nasi selama 50 menit hingga 1 jam. Terakhir, angkat dari api & biarkan nasi beristirahat setidaknya selama 5 menit. Ratakan nasi liar dengan garpu & pindahkan ke mangkuk besar. Saat nasi liar sudah dingin, tambahkan bawang merah bersama mentimun, bawang hijau, kacang pinus panggang & jus lemon. Aduk hingga merata & bumbui dengan garam & merica, sesuai kebutuhan. Hiasi dengan daun ketumbar atau daun mint & sajikan panas dengan hidangan favorit Anda sebagai bagian dari hidangan lezat apa pun.


VARIASI:

Jangan ragu untuk menambahkan beberapa tomat anggur yang terbelah dua ke dalam hidangan ini bersama dengan bumbu favorit Anda seperti peterseli atau basil yang baru dicincang.



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: TOUR ke HadiKitchen’s Garden! GILA SAMPE PUNYA GARDEN 1 HEKTAR (Mungkin 2024).