Beberapa Hal Favorit Saya

• April 29, 2024

Batu Desember! Apakah Anda sedang bersiap-siap untuk merayakan Hari Samichlaus, Chanukah, Natal, Dongzhi, Kwanzaa, atau Boxing Day, Anda mungkin akan terganggu sejenak mencari-cari di antara deretan bir kerajinan lezat yang menambah warna dan kehangatan pada liburan musim dingin Anda. Toko botol yang baik pada saat ini adalah kebutuhan mutlak ... dan tidak ada salahnya memiliki gudang bir yang diisi dengan brews yang sudah tua untuk merayakan Winter Solstice.

Pulau Angsa di Chicago memiliki botol-botol besar yang cantik, cocok untuk pemberian hadiah atau pesta musim dingin putih. Mengenakan label hitam yang elegan, mereka berdiri berdampingan: Pepe Nero, Sophie, Matilda, Big John, dan Bourbon County Stout. Masing-masing eksklusif, tampan, dan istimewa dalam rasanya. Pepe Nero, Ale Farmhouse Belgia yang gelap, dibuat dengan chestnut panggang dan lada hitam. Ini menuangkan mahoni yang dalam dan menyatu dengan baik dengan daging gelap atau crème brulee. Sophie adalah lawan kutub dari Pepe Nero - jeruk Ale, jeruk nipis dengan lada putih, kulit jeruk, dan effervescence seperti-Champagne yang bermain ringan di lidah. Matilda adalah saudari liar dan buah yang menari dengan sungguh-sungguh di antara para peminum bir dan anggur; sementara Big John dan Bourbon County Stout menggeram dengan ketegasan.

Di Austria, Hari Samichlaus adalah klasik, ketika sosok Santo Nikolas dihormati di seluruh Eropa Barat dan Bir Samichlaus tahunan diseduh di Brauerei Schloss Eggenberg di Austria. Awalnya diseduh oleh Hürlimann Brewery dari Zurich Swiss, bir klasik ini pernah disebut sebagai bir terkuat di dunia dengan 14% ABV. "Edisi" terakhir Hürlimann adalah pada tahun 1997, dan dunia sangat merindukan bir tahunan yang dirayakan ini. Seolah-olah Santa sendiri tertidur.

Pada tahun 2000, Brauerei Schloss Eggenberg mencapai kesepakatan dengan Hürlimann yang memberi mereka lisensi untuk menyeduh bir di Brewery Eggenberg Castle yang terkenal. Sambil membangunkan Santa dari tidurnya, mereka menggunakan resep doppelbock klasik yang sama, menggunakan mash decoction ganda (meskipun beberapa orang mengatakan metode triple decoction digunakan) bersama dengan strain ragi Hürlimann yang sangat lapar yang merupakan pekerja keras dalam mengubah gula menjadi alkohol. Kemudian dingin tertinggal selama 10 bulan sebelum rilis. Banyak penikmat memilih untuk menyimpan beberapa vintages di ruang bawah tanah mereka untuk perayaan Samichlaus yang terjadi pada 6 Desember.

Bir ini bersinar mahoni yang dalam dengan lampu-lampu tembaga yang berkedip-kedip di tepinya. Kepalanya minimal, tetapi kaki yang panjang dan kental memperindah kaca. Aromanya dari karamel, gula merah dan buah dalam; rasa bercampur ini menjadi hidup di lidah dalam simfoni bulat yang menyentuh di tepi sherry, dengan slam mabuk yang mungkin tidak akan diperhatikan sampai Anda berada di bawah meja dengan elf.

Tröegs Brewing dari Hershey, Pennsylvania, memproduksi Mad Elf, Belgian Strong Dark Ale dengan 11% ABV. Gelap dan buah, melengkapi steak seared atau Osso Bucco dengan profil maltiness berbumbu dan gula merah. Ridgeway Brewing dari South Stoke, Inggris menunggu di sayap dengan seluruh awak bir peri, termasuk Bad Elf, Bad Elf Kriminal, Bad Elf Serius, Elf Badak Gila, dan Pemberontak Reindeer. Bad Elf, dengan ABV 6%, menikmati kesuburan herbal sebagai IPA Inggris. Criminally Bad Elf, seorang Barleywine Inggris, mengecat tenggorokannya dengan kehangatan 10,5%. Reindeer's Revolt memulai portofolio English Strong Ale dengan alkohol 6%; kemudian Seriously Bad Elf mengetuk di 9%, diikuti oleh Insanely Bad Elf di 11,2%.

Portofolio impor Shelton Brothers dengan mudah meroket ke puncak daftar saya. Le Trou du Diable dari Shawinigen, Quebec kerajinan La Grivoise de Noël, Ale yang Kuat di 7,5% ABV. Tubuh coklat ruby ​​berkilau dengan tanah yang pengap, gula, buah quenching, mint, dan tetes tebu untuk rasa yang benar-benar khas. Christkindl Dark Lager dari Weissenohe Monk datang dari Jerman dengan keangkuhan yang kaya sementara Bryggeriet Djaevlebryg melepaskan Gode Øl Setan dari Denmark, seorang pengemis Barleywine untuk lidah yang tajam.

Bersulang!


Rayakan dengan Penuh Gaya dengan Gelas Musim:
Spode Pohon Natal 13-ons Gelas Anggur dengan Pelek Emas, Set 4

Snifters for the Winte Warmers dan Digestif Sippers by the Fire:
Riedel Vinum Brandy / Cognac Snifter, Set 4

Petunjuk Video: Sesuatu Dari Beberapa Hal Yang Saya Suka Dan Saya Sayangi (April 2024).