Kue Brunch Cinnamon Crumb

Kue Brunch Cinnamon Crumb

• 1-1 / 4 cangkir tepung
• 2/3 gelas gula merah
• 3/4 sdt. kayu manis
• 1/8 sdt. garam
• 1/2 batang mentega, dinginkan dan potong tipis-tipis
• 1/2 sdt. bubuk pengembang
• 1/2 sdt. bubuk soda kue
• 1/2 cangkir buttermilk
• 1 sendok teh. vanila
• 1 telur besar, kocok sebentar

Persiapan -
Semprotkan loyang kue bulat atau persegi 8 "atau 9" dengan semprotan anti lengket; menyisihkan. Campurkan tepung, gula merah, kayu manis, dan garam dalam mangkuk. Potong mentega sampai campuran remah kasar. (Gunakan blender pastry atau 2 pisau.) Ukur dan sisihkan 1/2 cangkir remah untuk topping. Campurkan baking powder dan baking soda ke dalam campuran tepung yang tersisa. Tambahkan buttermilk, vanilla, dan telur. Kocok dengan kecepatan sedang dengan mixer listrik sampai rata. Masukkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan. Taburkan remah ½ gelas yang dicadangkan di atas adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 350º selama 30 menit atau sampai bagian tengah pegas kembali ketika disentuh dengan ringan. Dinginkan sepenuhnya pada rak kawat sebelum memotong.

Loyang kue 9 "x 9" ini dilengkapi dengan penutup ...