Aturan Konfusius tentang Diet dan Makanan

• April 28, 2024

Konfusius terkenal karena teliti dalam setiap aspek kehidupannya. Dalam satu versi cerita, dikatakan bahwa kesabarannya membuat istrinya marah dan akhirnya melarikan diri darinya. Apakah ini benar, kita tidak akan pernah tahu. Apa yang kita tahu, bagaimanapun, adalah bahwa dia memperlakukan makanannya dengan hati-hati dan telah menetapkan pedoman terperinci untuk makanan dan diet dalam ajarannya. Beberapa aturan dan prinsip yang ditetapkan oleh Konfusius sehubungan dengan makanan dan diet diuraikan di bawah ini.

Kesegaran makanan
Menurut Konfusius, penekanan utama tentang makanan adalah kesegaran. Kita tidak boleh mengkonsumsi makanan yang tidak segar, dan kita tahu bahwa makanan itu tidak segar jika mereka:

• Busuk atau basi
  
• Bau tidak sedap atau berubah warna
  
• Mereka tidak sedang musim atau telah dilestarikan
  
• Telah dimasak jauh sebelumnya sebelum makan
  
• Terlalu matang atau ditangani dengan buruk
  
• Dipanaskan kembali, rusak karena panas atau disimpan di tempat yang lembab.
  
• Adalah daging yang telah disimpan lebih dari 3 hari.

Makanan dan persiapannya
Makanan segar kemudian harus disiapkan dan dimasak dengan benar agar bermanfaat bagi tubuh manusia. Konfusius mengajarkan bahwa makanan yang ditangani dengan buruk akan kehilangan fungsinya dan bahkan mungkin berbahaya bagi tubuh. Jadi kita harus memperhatikan seluruh proses dari mana kita mendapatkan makanan sampai bagaimana kita memasak makanan.

apa yang layak persiapan? ini sederhana namun halus.
Sederhana berarti bahwa makanan tidak harus mewah atau mewah, dan Dihilangkan berarti makanan harus berkualitas baik dan segar, serta dibersihkan dan dipotong dengan benar. Konfusius menyarankan agar kita makan nasi berkualitas baik jika memungkinkan, dan semua daging harus dicincang atau dipotong kecil-kecil agar lebih mudah dicerna. Selain itu, makanan yang berbeda harus dimasak secara berbeda untuk mempertahankan manfaatnya (atau dalam istilah modern, nutrisi).

Jumlah dan proporsi
Seperti halnya para ahli diet modern, Konfusius menganjurkan diet yang moderat dan seimbang. Dia mengatakan kepada kita untuk tidak pernah makan terlalu banyak, dan harus sangat berhati-hati untuk tidak berlebihan selama musim perayaan.

Mengenai proporsi, inilah yang dikatakan Konfusius:

• Diet seimbang harus terdiri dari nasi, daging, dan sayuran.
  
• Nasi harus menjadi makanan pokok dan merupakan bagian terbesar dari porsi makan.
  
• Daging bernutrisi tetapi keras pada sistem pencernaan, sehingga harus diambil dalam jumlah yang wajar.
  
• Sayuran adalah suplemen yang baik, tetapi jangan pernah menggantikan dua yang pertama.
  
• Makanan kita harus terdiri dari berbagai warna dan selera, dan memiliki aroma yang mengundang.

Alat bantu pencernaan
Konfusius juga memberikan murid-muridnya tips yang berguna seperti makan sedikit jahe sebelum makan untuk menghilangkan angin yang berlebihan dan kelembaban di perut. Dari Pengobatan Tiongkok Tradisional atau sudut pandang TCM, angin di perut menyebabkan kembung, dan kelembaban memperlambat laju metabolisme tubuh. Mengurangi keduanya akan membantu meringankan masalah pencernaan yang terkait dengannya. Selain itu, jahe membantu meningkatkan nafsu makan dan membantu pencernaan.

Anggur
Satu-satunya kriteria yang ditentukan oleh Konfusius sehubungan dengan anggur adalah bahwa hal itu tidak boleh dibawa dari tempat-tempat yang tidak sehat, tempat anggur itu dibuat. Ini berarti bahwa anggur harus buatan sendiri atau dibeli dari tempat-tempat di mana kita dapat memastikan kualitasnya.

Konfusius tidak merekomendasikan jumlah anggur untuk dikonsumsi. Mungkin, dia mengerti bahwa tingkat toleransi alkohol bervariasi di antara individu. Anggur pada zaman dahulu sangat bergizi dan bermanfaat, jadi dia berkata bahwa kita dapat minum anggur sebanyak yang kita suka selama itu tidak mempengaruhi stabilitas pikiran kita.

Aturan-aturan ini mungkin tidak menjadi terobosan bagi kita, dalam terang ilmu pangan modern, tetapi untuk berpikir bahwa Konfusius yang hidup lebih dari 2500 tahun yang lalu dapat memperoleh semua pemahaman ini hanya melalui pengamatan dan perenungan sangat menakjubkan.

Petunjuk Video: Menurunkan BB Dengan Cepat, Dengan Mengatur Jumlah & Jadwal Makan, Diet Sehat Part 3 (April 2024).