Resep Cranberry Almond Quinoa

• April 27, 2024

Apakah Anda bosan dengan nasi belakangan ini? Ubah dengan menukar untuk quinoa! Quinoa, dilafalkan tajam, telah mendapatkan popularitas selama beberapa tahun terakhir dan untuk alasan yang baik. Mari kita lihat apa yang membuat quinoa begitu populer.

Banyak orang menganggapnya termasuk dalam kategori biji-bijian tetapi quinoa sebenarnya adalah benih! Ini adalah sumber protein yang baik dan juga merupakan protein lengkap, yang berarti menyediakan semua asam animo penting yang dibutuhkan tubuh Anda. Selain mengandung serat yang tinggi, ia juga mengandung folat, Vitamin B6, zat besi, magnesium, fosfor, dan seng. Quinoa bebas gluten, menjadikannya pengganti yang tepat bagi mereka yang menghindari pasta atau makanan lain yang mengandung gluten. Quinoa memiliki rasa agak pedas, ditingkatkan dengan memanggang, membuatnya terasa enak atau dibumbui sendiri. Makanan super ini memang memiliki lapisan alami yang dapat menyebabkan rasa pahit. Pemrosesan biasanya menghilangkannya sebelum membentur rak. Namun, tidak ada salahnya untuk membilas quinoa sebelum memasaknya untuk memastikan komponen rasa pahit, saponin, dihilangkan.

Quinoa membuat iringan hebat untuk hidangan apa pun. Ini mudah diganti dengan nasi, gandum, atau pasta dalam makanan apa pun. Quinoa juga membuat salad dingin yang enak di musim panas dengan mencampurkan dengan sayuran yang dipotong dadu dan satu jeruk nipis. Campurkan quinoa dengan kacang dan tomat potong dadu untuk hidangan vegetarian cepat. Hari ini, saya akan membagikan salah satu cara favorit saya untuk menyiapkan quinoa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengannya!

Bahan:

1 cangkir quinoa, dibilas dan ditepuk kering
2 cangkir kaldu ayam atau sayuran
1/2 cangkir cranberry kering
1/2 cangkir irisan almond, dipanggang

Tempatkan quinoa dalam wajan sedang di atas api sedang-tinggi. Masak, aduk terus, sampai quinoa terlihat terpanggang, sekitar 3-4 menit. Pindahkan quinoa ke panci sedang dan tambahkan kaldu. Didihkan. Setelah campuran mendidih, kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan. Tutup dan masak selama 15 menit atau sampai semua cairan terserap. Tambahkan cranberry dan almond dan pindahkan ke piring saji.

Petunjuk Video: BEST QUINOA SALAD RECIPE EVER! (Colourful mint + turmeric salad) (April 2024).