Resep Meksiko Mudah Macaroni

• Mungkin 7, 2024

Klasik Macaroni dan Keju adalah makanan kenyamanan klasik; itu adalah persembahan pada setiap menu "sayur" selatan, dan merupakan favorit anak hampir Amerika (dengan atau tanpa hot dog), kemungkinan besar karena itu ringan dan lembut. Versi kotak dapat dibuat dalam 15 menit, dan dapat dikenali oleh hampir semua orang, tidak, tentu saja karena enak (yang merupakan istilah relatif dalam kasus ini), tetapi karena itu familiar.

Easy Mexican Macaroni berikut ini tidak seperti versi klasik; tebal dan sedikit pedas. Warnanya juga berwarna-warni dan dapat dengan bangga disajikan sebagai lauk sebagai ganti nasi Spanyol di prasmanan Meksiko atau sebagai hidangan utama vegetarian. Twist yang luar biasa ini pada makaroni dan keju sangat bagus dengan daging panggang, unggas, atau ikan, dan dapat disajikan sebagai hidangan makan siang cepat dengan salad dan roti berkerak. Menurut mendiang Teofila Padilla (koki Meksiko yang luar biasa), yang resepnya diadaptasi dari ini, satu-satunya trik masakan ini adalah membiarkannya dimasak tanpa diaduk untuk mencegah agar tidak menjadi kenyal. Jika Anda bosan dengan resep klasik untuk makaroni dan keju, inilah saatnya untuk mencoba versi yang cepat, menyenangkan, hemat anggaran, dan lezat ini.

6 porsi

1 sendok makan minyak sayur, atau shortening
1 gelas makaroni cangkang kecil

1 1/2 hingga 2 cangkir kaldu ayam
1 cangkir salsa sedang

1 hingga 2 cangkir keju jack cheddar parut

1. Panaskan minyak dalam panci sedang dengan api sedang; tambahkan kerang makaroni dan aduk sampai berwarna cokelat keemasan.

2. Campurkan 1 1/2 cangkir kaldu ayam dengan salsa; tuangkan campuran kaldu di atas makaroni dan aduk sekali.
3. Putar panasnya tinggi dan didihkan tanpa diaduk.
4. Saat campuran mendidih, kecilkan api ke pengaturan terendah dan masak terbuka tanpa diaduk lagi sampai kaldu diserap.
5. Cicipi sepotong pasta untuk melihat apakah sudah matang, tetapi masih al dente; tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu dan masak sedikit lebih lama sampai pasta lunak. Jangan aduk lagi sampai pasta selesai.
6. Saat makaroni dimasak sepenuhnya al dente, aduk keju sampai meleleh dan sajikan segera.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 179 Kalori dari Fat 82
Persen Total Kalori Dari: Lemak 45% Protein 18% Karbohidrat. 37%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 9 g
Lemak jenuh 4 g
Kolesterol 20 mg
Sodium 640 mg
Total Karbohidrat 17 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 9% Vitamin C 9% Kalsium 0% Besi 5%

Petunjuk Video: Cara Membuat Macaroni dan Cheese | Resep Masakan Sederhana (Mungkin 2024).