Memaksa Rhubarb

• April 29, 2024

Pemaksaan Rhubarb menjadi populer di abad ke-19 dan dilakukan di gudang yang dilindungi dan rumah kaca yang sejuk. Gudang pemaksa sering dipanaskan dengan kompos kotoran kuda seperti sarang modern. Rhubarb yang dipaksakan adalah yang paling populer selama zaman Victoria.

Rhubarb paksa kadang-kadang disebut sebagai rhubarb sampanye karena kualitasnya yang unik. Secara historis, rhubarb pernah menjadi tanaman utama di beberapa daerah di AS dan Inggris. Ini tidak sepopuler di antara tukang kebun rumah seperti dulu.

Memaksa adalah proses yang relatif sederhana dan mudah. Ini dapat menghasilkan batang yang lebih lunak, rasanya ringan, lebih sedikit asam dan kurang berserat, lebih segar, yang merupakan alasan utama mengapa kadang-kadang masih dipaksa. Variasi dengan tangkai hijau akan menghasilkan tangkai putih saat dipaksa.


Cara Memaksa Rhubarb

Akar membutuhkan beberapa titik beku pada suhu 25 derajat F. sebelum proses pemaksaan dapat dimulai. Di Inggris, ini dimulai pada bulan Februari. Di A.S., biasanya akhir Desember hingga awal Januari, tergantung pada iklim.

Tanaman yang akan dipaksa harus berumur dua hingga tiga tahun. Tanaman yang dipaksakan dapat ditanam kembali di kebun.

Gali tanaman yang akan dipaksa pada akhir musim gugur. Pilih tanaman dengan dua hingga tiga mata. Setelah menggali, biarkan tanaman diletakkan di atas tanah selama beberapa hari. Selanjutnya, masukkan ke dalam wadah besar, tiga hingga lima galon.

Isi wadah dengan tanah kebun yang bagus. Ubah tanah dengan pasir untuk meningkatkan drainase jika perlu. Alih-alih menggunakan wadah, beberapa tukang kebun hanya menggunakan tempat sampah terbalik untuk menutupi tanaman. Sistem ini hanya berfungsi jika Anda menggali tanaman dengan bola akar yang cukup besar dan tanahnya sangat kaya dan berdrainase baik.

Selanjutnya, simpan wadah di tempat sejuk, bebas es, seperti ruang bawah tanah yang gelap atau kerangka dingin yang gelap. Suhu harus 50 hingga 65 derajat F. Jika ruang penyimpanan gelap, tidak diperlukan penutup untuk pot. Sebagai alternatif, beberapa tukang kebun menggunakan kantong sampah plastik hitam yang sangat besar yang diletakkan di atas pot.

Jaga tanah dalam wadah yang memaksa lembab. Tutupi bagian atas tanah dengan mulsa.

Rumpun rhubarb yang dipaksakan akan menghasilkan sekitar enam hingga delapan batang per panen. Tangkai ini akan lebih kecil dari biasanya. Mulailah memanen batang paksa saat panjangnya kira-kira satu kaki. Musim panen untuk rhubarb paksa biasanya sekitar satu bulan.

Kolonial Williamsburg telah lama menggunakan pot pemukul rhubarb tradisional. Pot dibentuk sedemikian rupa untuk menghasilkan batang yang panjang dan memberi tanaman naungan.