Resep buah ara segar

• Mungkin 21, 2024

Buah ara yang segar dan matang adalah makanan langka di banyak bagian dunia sehingga kita jarang memikirkan nilai gizi buah lezat ini. (Fakta menyenangkan: ara sebenarnya adalah bunga terbalik.) Mereka tidak cantik di luar - coklat dan agak licin - dan Anda mungkin berpikir ara segar mulai memburuk. Tapi tidak, itu semakin baik!

Tangani buah ara matang dengan lembut dan jaga agar tetap dingin sampai siap disajikan. Cuci ara dalam air dingin dan Anda cukup baik untuk pergi. Pengupasan dan penyemaian tidak diperlukan (atau bahkan mungkin). Permukaan luarnya halus, lembut, dan sepenuhnya dapat dimakan dan lezat, seperti juga buah berbiji kecil yang renyah (biji, yang sebenarnya adalah buah dari bunga ara). Interior buah ara berwarna oranye-merah yang indah, manis, namun tidak menjengkelkan.

Buah ara mengalahkan semua buah segar atau kering umum lainnya dalam kontes serat dan mineral. Menurut California Fig Growers 'Association, satu porsi seperempat cangkir buah ara kering memberikan persentase Tunjangan Harian yang Direkomendasikan oleh AS berikut: serat, 20%; besi, 6%; kalsium, 6%; dan kalium, 7%, serta antioksidan polifenol. Dan, tentu saja, buah ara kering mempertahankan manfaat nutrisi buah ara segar. (Meskipun mereka tidak terlalu menyenangkan!)

Buah ara bagus dalam makanan yang dipanggang dan mengandung zat (humektan) yang secara alami memperpanjang kesegaran produk. Dengan demikian, penggunaan ara kering nenek buyut dalam begitu banyak camilan tradisional sangat masuk akal di hari-hari sebelum pengawet makanan dan pendinginan.

Sementara ara segar umumnya hanya tersedia di akhir musim panas dan gugur, ara kering dapat ditemukan di supermarket sepanjang tahun.

Pastikan untuk mencoba buah ara segar jika Anda mendapat kesempatan. Rasanya unik dan lembut, dan kawin dengan baik dengan rasa Mediterania lainnya seperti feta, gorgonzola, dan keju kambing, almond, dan kurma.

Salad ara segar

2 cangkir sayuran hijau
½ gelas buah ara segar yang diiris
¼ cangkir almond yang diiris atau diiris
¼ cangkir gorgonzola atau keju feta
1 - 2 sendok makan saus balsamic vinaigrette
Garam laut dan lada hitam segar secukupnya

Robek sayuran menjadi potongan-potongan berukuran gigitan. Taburi dengan ara, almond, dan keju. Tambahkan saus salad dan bumbu secukupnya. Menghasilkan satu porsi ukuran hidangan utama.

Makanan pembuka ara dan keju kambing

Oleskan biskuit gandum utuh atau potongan baguette yang diiris tipis dengan keju kambing lembut. Atas dengan irisan buah ara segar atau kering.

Fig fakta yang disediakan oleh California Fig Growers Association, 600 West Shaw Avenue, Suite 300, Fresno, CA 93704.

Petunjuk Video: Es Sop Buah Segar | Resep dan Cara Membuat Es Sop Buah yang Enak (Mungkin 2024).