Funghi Ripieni - Resep Jamur Stuffed

• Mungkin 1, 2024

Hidangan lezat ini dapat disiapkan dengan segala jenis jamur dengan topi besar, seperti Portobello atau Porcini. Namun, Anda dapat menggunakan jamur ukuran lebih kecil untuk resep ini, terutama jika Anda berencana untuk menyajikan jamur isi sebagai antipasto atau bersama dengan jenis makanan ukuran gigitan lainnya, untuk pesta informal.

Apa pun itu, mereka lezat dan tidak akan bertahan lama pada hidangan saji apa pun.

Bahan dan Instruksi (melayani 4):

• 4 jamur Portobello
• 5 ons / 140 gram keju Parmigiano parut
• 2 ons / 60 gram remah roti segar
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 1 telur dan 1 kuning telur
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan thyme segar cincang
• garam dan merica

1. Dalam mangkuk kecil, lembutkan remah roti sedikit susu hangat selama sekitar 10 menit.
2. Sementara itu, lepaskan tutup jamur dari batangnya, kupas dan bersihkan dengan kain basah - jangan dicuci di bawah air atau mereka akan kehilangan banyak rasa. Akhirnya, biarkan mengering di atas handuk dapur sambil menyiapkan isian.
3. Bersihkan batang jamur, potong-potong kecil terlebih dahulu kemudian potong bersama bawang putih, sehingga untuk mendapatkan campuran cincang halus. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, lalu peras susu dari remah roti dan tambahkan ke dalam mangkuk juga.
4. Campurkan dengan baik semua bahan sampai campuran mencapai konsistensi krim kental. Tambahkan telur, keju Parmigiano parut, thyme, minyak zaitun dan beberapa lada segar.
5. Aduk rata untuk memasukkan bahan terakhir, dan akhirnya tambahkan garam secukupnya. Isi dengan campuran isian bagian dalam setiap tutup jamur dan dengan bantuan pisau basah pisau meratakan bagian atas isian.
6. Lumuri sedikit loyang dengan sedikit minyak dan taruh jamur di dalamnya. Taburi dengan sedikit minyak zaitun, lalu taruh dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 350 derajat F dan panggang selama sekitar 30 menit.
7. Anda bisa menyajikan jamur isi yang membawanya ke meja langsung di piring yang sama dengan yang digunakan untuk memanggang.

Buon appetito!

Cinzia Aversa, 2013

Petunjuk Video: How to Clean Portobello Mushrooms - NoRecipeRequired.com (Mungkin 2024).