Resep Kue Gingerbread Men

• April 26, 2024

Membuat pria roti jahe dan rumah jahe di sekitar liburan selalu sangat menyenangkan. Anak-anak suka menghias dan aroma yang tak tertahankan dari roti jahe yang dimasak adalah penyegar udara terbaik yang bisa saya pikirkan. Cookies ini dibuat dengan molase blackstrap (hitam) tanpa sulfur. Namun, jika Anda tidak dapat menemukan blackstrap, maka tetes tebu biasa baik-baik saja. Mereka sedikit lebih kaya dan lebih dalam rasa menggunakan molase hitam.

Namun, kita tidak perlu menunggu liburan untuk membuat orang-orang kecil kita menjadi hidup. Karena adonan roti jahe ini membeku dengan sangat baik, kita dapat menikmati kue jahe sepanjang tahun. Saya telah memberikan instruksi menggunakan mixer listrik dalam resep ini; namun, Anda akan mendapatkan hasil yang sama menggunakan mixer listrik genggam atau sendok kayu kuno. Kombinasi rempah-rempah bekerja sangat baik di sini, tetapi Anda dapat menyesuaikan ini sesuai dengan selera Anda.

Bahan

6 cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh. bubuk pengembang
1 sendok teh. kayu manis tanah
2 sdm. jahe bubuk
1 sendok teh. pala tanah
1/2 sendok teh cengkeh atau allspice
1 sendok teh. garam
1 1/2 batang atau 12 sdm. mentega, lunak
1 1/2 gelas gula merah muda dikemas
2 butir telur besar
1 cangkir sirup molase
4 sdm. air

Aksesoris:

Kismis
Lapisan gula
Pewarna makanan
pemotong kue


metode
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.

1. Ayak semua bahan kering ke dalam mangkuk besar lalu kocok sedikit.

2. Dengan menggunakan pengocok beater, tambahkan mentega dan gula ke dalam mixer listrik dan kocok pada pengaturan sedang sampai dikombinasikan, sekitar 3 menit. Tambahkan telur, satu per satu dan campur masing-masing bersama dengan molase dan air. Campur dengan baik. Tambahkan setengah dari tepung dan kombinasikan. Lipat sisa tepung dan proses dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.

Catatan :Jika adonan terlihat sangat lunak, tambahkan lagi tepung - sekitar 2 sdm. pada waktu yang terlalu kering, tambahkan sedikit air.

Ketika semua adonan telah berkumpul dan konsistensi yang benar (tidak terlalu lunak, tidak terlalu basah), gulung menjadi bola atau bentuk disk, bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 2 jam. Sebelum diluncurkan, biarkan adonan didiamkan pada suhu kamar selama kurang lebih 10 menit.

3. Gulirkan adonan ke ketebalan yang diinginkan seperti yang Anda inginkan. Anak-anak saya suka keripik jahe yang renyah dan kencang, jadi sekitar satu inci sangat bagus untuk dipanggang selama kurang lebih 10-12 menit. Jika Anda ingin tekstur yang lebih lembut, gulirkan adonan sedikit lebih tebal dan masak antara 12-15 menit. Tempatkan kismis ke dalam adonan sebelum Anda memanggangnya untuk mata dan kancing. Adonan akan naik dan terlihat bengkak ketika dipanggang, jadi jangan tertipu oleh ini dan berpikir mereka tidak matang. Setelah Anda meletakkannya di atas rak, mereka akan mengeras saat dingin.

Untuk menghias, Anda dapat mengatur kismis ke dalam adonan mentah seperti yang dijelaskan di atas atau menggunakan titik icing dan mengatur kismis ke dalamnya. Hiasi sebagai perempuan atau laki-laki atau pemotong kue apa pun yang Anda gunakan. Bentuk yang menyenangkan untuk liburan tidak hanya untuk pria kecil, lonceng, bintang, dan malaikat. Berkreasilah dan bersenang-senanglah dengan dekorasi dan gunakan pemotong kue menyenangkan lainnya untuk sisa tahun ini.

Gingerbread Cookie Cutters di Amazon

Petunjuk Video: Ini Dia Resep Soft Ginger Cookies Terenak - Cooking With Queen (22/9) (April 2024).