Hanukkah Sweet & Sour Brisket

• Mungkin 20, 2024

6 lb Brisket
1/4 c Air
2 lg Bawang kuning; Irisan 1/2 "
4 lg Seledri batang & daun1 / 2 "iris
8 ons saus Cabai atau saus pedas
4 lg Cengkeh bawang putih; cincang
2 daun salam
1/2 c Gula merah tua; paket perusahaan
1/3 c Dijon mustard
1/4 c Kecap asin
1/4 cuka anggur merah
3 T Molase
12 ons Bir
1/2 t Paprika
4 lg Memanggang kentang; Irisan 1/2 "
Garam lada

Hidangan lezat ini dapat direbus di atas kompor dan dimasak dalam crockpot. Anda dapat membuatnya 3 hari sebelumnya dan dinginkan atau beku hingga enam bulan. Bungkus sebelum dibekukan.

Daging bakar, sisi lemaknya turun dari lima hingga sepuluh menit. Saat cokelat, putar dan kecokelatan di sisi lainnya.

Hapus brisket. Singkirkan lemak dan buang, meninggalkan tetesan di wajan. Tambahkan air, bawang, seledri, saus cabai, cuka dan molase ke dalam wajan dan aduk rata.

Kembalikan daging ke dalam wajan, tutup dan masak dengan api sedang-kecil selama 3 jam. Tambahkan bir, paprika, dan kentang.

Tutup kembali dan masak selama satu jam lebih lama, tambahkan air, jika perlu, agar tetap lembab.

Kuali panci. Dudukan daging sesuai petunjuk, lalu tempatkan semua bahan kecuali
garam dan merica dalam crockpot besar dengan api besar.

Tutup dan ambil selama 6 hingga 8 jam atau sampai tender.

Biarkan brisket dimasak dalam cairan selama 30 menit, lalu pindahkan ke sebuah wadah.

Tuang cairan masak dan kentang ke dalam mangkuk. Buang daun salam.

Biarkan dingin setidaknya selama 2 jam, lalu buang lemak.

Kembalikan cairan dan kentang ke panci dengan penutup.

Potong daging menjadi gandum menjadi irisan 1/4 "; tambahkan ke cairan.

Tutup dan panaskan kembali dengan api kecil atau panas dalam microwave.

Sesuaikan bumbu.

Sajikan di piring hangat yang dikelilingi oleh kentang dan cairan masak.

Untuk 8 porsi.

Petunjuk Video: HANUKKAH TREATS / 3 EASY DESSERTS FOR HANUKKAH (Mungkin 2024).