Resep Roti Salib Panas

• Mungkin 3, 2024

Hot Cross Buns dimakan secara tradisional pada Jumat Agung; Namun, mereka juga sangat populer disajikan pada hari Minggu Paskah, terutama sebagai bagian dari brunch liburan. Mereka dibuat dengan adonan gulung manis berbumbu yang mengandung kismis atau kismis dengan palang beku yang disalurkan di atasnya. Beberapa roti juga mengandung citron.

Roti tradisional ini sudah ada sejak tahun 1500-an, di mana dikatakan bahwa Elizabeth 1 memutuskan bahwa mereka hanya dapat dijual pada hari-hari tertentu, Jumat Agung menjadi salah satu dari hari-hari itu. Beberapa sejarawan bersikeras bahwa roti manis ini berasal lebih awal sebagai simbol pagan. Ada juga sajak anak-anak yang populer tentang sajian roti lezat ini; sajak pertama kali diterbitkan sekitar 1798.

Resep berikut dibuat di mesin roti untuk menghemat waktu. Itu juga bisa dibuat dengan cara tradisional; petunjuk ada di bagian bawah resep.

24 roti manis kecil

Adonan:
1 gelas air
2 telur
1/3 cangkir susu bubuk
1/2 gelas gula
1/4 cangkir mentega lunak
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kayu manis
3 1/2 sampai 4 cangkir tepung
1 sendok makan ragi

1/2 cangkir kismis atau kismis

Membeku
1 cangkir gula halus
2 sendok makan mentega
3 hingga 4 sendok teh susu

1. Tempatkan bahan adonan di panci mesin roti otomatis; atur mesin ke siklus adonan dan dorong start. Setelah sekitar 5 menit, periksa apakah adonan cukup kuat untuk menahan bentuknya; jika tidak, tambahkan sedikit tepung.
2. Setelah mesin beroperasi selama 30 menit, tambahkan kismis atau kismis.
3. Saat siklus adonan telah selesai, pindahkan adonan ke kain pastry tepung ringan.
4. Bagilah adonan menjadi 24 bagian, dan bentuk setiap bagian menjadi bola kecil.
5. Tempatkan bola di atas loyang berlapis kertas roti, 12 hingga selembar.
6. Biarkan naik sampai dua kali lipat dalam jumlah besar, kemudian dengan pisau atau pisau cukur yang sangat tajam, potong salib dangkal di bagian atas setiap roti.
7. Panggang dalam oven bersuhu 350 ° selama 20-25 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Angkat dari oven dan dinginkan sepenuhnya.
9. Campur bahan pembekuan, membuat konsistensi cukup kaku untuk perpipaan.
10. Pindahkan ke tas dekorasi dan beri tanda silang di atas masing-masing roti.

Metode tradisional: Larutkan ragi di dalam air; tambahkan susu bubuk dan gula. Tambahkan 2 cangkir tepung; aduk rata, lalu tambahkan bahan yang tersisa. Uleni sampai adonan membentuk adonan lunak yang halus dan elastis. Pindahkan adonan ke mangkuk yang sudah diberi minyak, tutup, dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat. Tekan dan lanjutkan seperti pada resep di atas.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 151 Kalori dari Fat 32
Persen Total Kalori Dari: Lemak 21% Protein 8% Karbohidrat. 71%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 4 g
Lemak jenuh 2 g
Kolesterol 26 mg
Sodium 142 mg
Total Karbohidrat 27 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 4% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 2%

Petunjuk Video: panas cross roti | rima untuk anak-anak | Kids Song | Hot Cross Bun (Mungkin 2024).