Hush Puppies

Hush Puppies

Versi 1

• 2 cangkir tepung jagung
• 1 cangkir tepung
• 1 sendok teh. garam berpengalaman
• 1/2 sdt. lada
• 1 sendok teh. bubuk pengembang
• 2/3 sdt. bubuk soda kue
• 1 cangkir buttermilk
• 2 butir telur sedang

Persiapan -
Campur bahan kering bersama-sama. Menyisihkan. Campurkan telur dan susu mentega. Tambahkan bahan kering dan aduk sampai rata. Bentuk, kemudian goreng dalam deep-fryer atau penggorengan berat menggunakan shortening padat seperti Crisco. Goreng dengan warna cokelat yang sangat terang. Angkat dan tiriskan di atas serbet kertas sebelum disajikan.

Versi 2

• 1 cangkir tepung jagung yang mengembang sendiri
• 1/6 cangkir tepung yang mengembang sendiri
• 1 1/2 sendok teh gula
• 2 T. bawang cincang
• 2 T. paprika hijau
• 1 butir telur
• 2/3 gelas susu
• 1/4 cangkir jagung matang

Persiapan -
Campur tepung jagung, tepung dan gula dalam mangkuk kecil. Tambahkan bawang dan aduk rata. Aduk telur dan susu. Biarkan selama setidaknya 10 menit (sangat penting!) Masukkan sesendok ke dalam minyak panas.