Resep sup krupnik

• Mungkin 3, 2024

Ada banyak sup yang sangat umum di Polandia, terlepas dari daerah tempat Anda dilahirkan. Namun, sup di Polandia berbeda banyak dari banyak yang disajikan di berbagai restoran di seluruh Eropa. Ini bukan krim lembut dan ringan tetapi sup penuh dengan sayuran, kentang, daging dan tambahan lainnya.

Krupnik terbuat dari campuran sayuran, barley, dan daging. Ini adalah salah satu sup yang bisa dimakan sebagai hidangan utama (dengan tambahan roti).

Resepnya sangat mudah dan bahkan koki pemula dapat mempersiapkannya dalam waktu yang sangat singkat. Sup tidak memerlukan biaya banyak (bahan yang paling mahal adalah daging - tetapi orang tidak perlu menambahkannya banyak). Anda juga dapat menyiapkan versi vegetariannya, jika ada pemakan non-daging di antara tamu Anda.

BAHAN:

• Air
• Berbagai sup-sayuran (daun bawang, wortel, sawi, selai)
• 0,5 kg daging
• 0,5 kilo kentang
• Satu gelas gandum
• Dua sendok krim
• Garam
• Lada
• Berbagai rempah-rempah (tergantung selera Anda)
• Sedikit mentega

Cuci sup-sayuran dan potong-potong menjadi lebih kecil (daun bawang bisa dipotong-potong sementara wortel dan seleriac ke dalam kotak atau parutan - yang bahkan lebih khas untuk sup Krupnik). Goreng mereka dengan mentega dalam pot rawa. Setelah sup hijau goreng mulai berbau harum, tuangkan air panas (dengan kaldu sayuran) ke dalam panci. Saat air mulai mendidih, tambahkan kentang (dicacah ke dalam kotak). Tambahkan akhirnya tambahkan jelai dan rebus sup sampai semua bahan menjadi lunak. Krupnik siap dilayani!

Resep di atas adalah versi vegetariannya (seperti saya sendiri vegetarian). Aroma dan rasanya yang unik terutama karena sup-sayuran yang digoreng sebelum ditambahkan air. Mereka yang ingin memiliki Krupnik (dengan daging) yang tepat - seperti kebanyakan orang Polandia - perlu merebus air dengan daging sebagai langkah pertama. Kemudian tambahkan jelai dan segera setelah sup hijau bersama dengan kentang. Rebus sup sampai semua bahan lunak.

Satu mangkuk sup Krupnik pasti akan membuat Anda kenyang. Ini adalah hidangan pertama yang tepat atau bahkan hidangan utama di atas meja. Ini pasti lebih baik untuk malam musim dingin daripada di musim panas.

Petunjuk Video: Touch of soul: Korean outer leave - beef rib soup (Mungkin 2024).