Penemuan Manusia tentang Minuman Rahasia Alam

• Mungkin 18, 2024

“Tadi malam hidup seperti mimpi halus di kepalaku. Aroma daging yang mendesis, paprika panggang, dan Tarentaise meresap ke udara, bercampur dengan kegembiraan beralkohol yang subur dari Winter Warmers dan Barleywine. Adegan itu eklektik - lampu redup, milik Estefan Wepa berputar-putar di kepalaku, kaki bergerak dalam irama Latin - minum bir dengan tubuh tembaga yang dalam. Paling berkilauan dengan ujung mahoni dan kepala berwarna cokelat krem. Setiap pusaran dicat tulip saya dengan kain kasa. Lidah saya dipenuhi rasa gula merah leleh, sirup gula, kayu manis, dan licorice. Ada kehangatan di tenggorokan, juga ... setiap quaff, dibanjiri dengan rempah-rempah.

Suasana hatiku terasa ringan. Saya ingat tertawa dan bergerak dengan setiap ketukan. Di sinilah aku, anggota Pria: Sang Peminum... atau lebih tepatnya, Vulpes Imbibens, [Fox: the Drinker] ... sebagaimana Patrick McGovern dengan bersemangat memanggil saya, diperbudak oleh ritual kuno yang tidak diragukan lagi ada 8000 tahun yang lalu.

McGovern, Direktur Ilmiah Lab Aromologi Biomolekuler di Museum Penn di Philadelphia, menulis buku, Uncorking the Past, pandangan yang memesona pada alkohol dalam sejarah bumi dan umat manusia. Terlepas dari jabatannya yang prestisius, McGovern sendiri adalah orang yang bersemangat, bertahan selama enam minggu bersulang, minum dan jamuan makan di Yellow River Basin Cina atas nama penelitian.

Alkohol adalah produk sampingan alami kehidupan, katanya, diciptakan empat miliar tahun yang lalu oleh mikroba bersel tunggal yang menemukan permen kapas kehidupan purba. Dalam mengkonsumsi gula-gula ini, bentuk-bentuk kehidupan yang sederhana menciptakan produk limbah etanol dan karbon dioksida - seperti yang dilakukan oleh pembuat bir modern ketika mereka membuat bir dan bir lager saat ini.

Fermentasi gula diyakini sebagai "bentuk paling awal dari produksi energi yang digunakan oleh kehidupan di bumi," tulis McGovern. Itu keluar dari buah pohon, saat matang dan membelah; dari nektar bunga dan sap hijau; bahkan dari madu. Semua bentuk kehidupan binatang secara naluriah tahu bahwa gula yang difermentasi adalah sumber energi tinggi, mudah diakses, enak dan bergizi.

Charles Darwin percaya itu "Alkohol menjual!" ... khususnya ke dunia binatang. Berharap untuk membujuk babun Afrika dari habitatnya, ia mengeluarkan mangkuk bir di malam hari. Babon tidak bodoh. Ketika bir gratis ditawarkan, mereka merebut hari!

Pada pagi hari, para babon yang tergoda berbaring di sekitar, pingsan, dalam keadaan mabuk sepenuhnya; Darwin dengan mudah memasukkan mereka ke laboratorium pengamatnya.

Inebriation alami adalah umum di dunia hewan. Robin ngarai pada buah fermentasi, sedangkan tawon ara terlibat dalam alkohol dan ritual seks. Bahkan gajah telah mengoleskan buah fermentasi dan tumbuk nonsen, mengamuk dalam hiruk-pikuk yang riuh, sementara orang-orang dan bangunan beton jatuh di bawah kaki.

Manusia mulai mengonsumsi alkohol sebagai jawaban atas kebutuhan tubuh mereka agar tetap terhidrasi dan sehat. Rata-rata, 60% tubuh adalah air. Dalam persediaan air yang tidak diolah, khususnya yang mengelilingi suku-suku bumi awal, parasit dan mikroorganisme berbahaya dapat merusak kesehatan koloni. Man mengamati bahwa konsumsi minuman fermentasi menghasilkan kesehatan yang lebih baik di antara mereka yang minum minuman keras.

Minuman beralkohol membawa lebih sedikit penyakit. Mereka menghidrasi tubuh. Pria: Sang Peminum tidak menyadari manfaat protein, vitamin dan nutrisi dalam fermentasi ini, tetapi merasa cukup baik setelah meminumnya atau makan buah-buahan yang terpapar ragi. Aroma yang kuat dari buah yang masak, terbelah dan kaya dengan ragi, membawa sebanyak 5% alkohol dalam keadaan alami. Aromanya sangat kuat dan manusia tidak bisa mengabaikan yang sudah jelas.

Kita sekarang tahu bahwa minuman beralkohol kaya akan manfaat. Ini merangsang nafsu makan dan membasahi lidah kita dengan rasa dan moncong kita dengan aroma yang menggoda. Gula dalam makanan fermentasi dipecah menjadi rantai sederhana, membuat makanan lebih cepat matang. Alkohol juga berkontribusi terhadap pengawetan makanan. Dalam jumlah sedang, minuman fermentasi meningkatkan kolesterol baik di dalam tubuh, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Menyesal dari pelarangan zaman modern, minuman fermentasi diyakini telah berkontribusi pada berbagai segi perkembangan masyarakat. Ingatlah bahwa manusia purba selalu waspada, berjuang di dunia yang bermusuhan. Minuman fermentasi mengubah persepsinya. Mereka membiarkannya bersantai.

Dalam kondisi pikiran berubah, Pria: Sang Peminum tidak diragukan lagi bertindak dalam cara yang sama seperti manusia modern. Beberapa menjadi tenang, sementara yang lain meletus dalam perilaku berperang atau tindakan provokatif. Beberapa menciptakan rutinitas mistis. Yang lain bergabung dalam musik dan menari. Gua-gua Zaman Es mencatat angka-angka dengan hiasan kepala bertanduk dan tawa fantastis, kompilasi ritual bersejarah yang dipacu oleh konsumen utama minuman fermentasi ini. Minuman fermentasi mungkin telah memotong jalan menuju peradaban, dan kami mungkin juga berterima kasih kepada hewan purba dan masyarakat kuno karena merangkul alkohol dalam keadaan alami.

Bersulang!

Kahlua dalam kopimu?
Coffee Kahlua Original Gourmet Ground Coffee, 12-Ounce Bags (Bungkus 2)

Rummy, permen yummy:
Casali Rum Kokos - Alkohol Bola Coklat Penuh Alkohol (300 g)

Petunjuk Video: TEMBOK ANTARTIKA?! INILAH 5 KISAH DI BALIK BENUA ANTARTIKA YANG PENUH MISTERI TEKNOLOGI DAN SAINS (Mungkin 2024).