Mengisi Kentang Belanda Pennsylvania

Perpaduan antara kentang tumbuk dan isian roti lezat dipanggang dengan sempurna dalam resep Belanda Pennsylvania yang populer ini.

Untuk sekitar 15 hingga 20 porsi ....

• 10 pon kentang - dimasak dan dihaluskan
• 1 cangkir mentega, dibagi
• 1 hingga 1-1 / 2 gelas susu
• 3 butir telur, kocok sebentar
• 2 sdt. garam
• 1/2 sdt. lada
• 2 cangkir seledri cincang halus
• 2 bawang besar - cincang halus
• peterseli - beberapa tangkai segar atau 2 T. kering
• 1 pon roti kubus atau 1 roti putih sedang - potong dadu 1/2 "

Persiapan -
Tambahkan 1/2 cangkir mentega, susu, telur kocok ringan, garam dan merica ke kentang tumbuk. Lelehkan 1/4 gelas mentega dalam wajan yang sangat besar. Tambahkan bawang dan seledri dan tumis sampai lunak. Tambahkan peterseli dan lanjutkan memasak selama beberapa menit lebih lama. Angkat campuran dari wajan ke mangkuk; menyisihkan. Lelehkan 1/4 gelas mentega di wajan. Tambahkan kubus roti ke wajan. Tumis roti kubus sampai berwarna sangat kecoklatan. Campurkan kubus roti dengan campuran sayur. Dalam mangkuk yang sangat besar, campurkan campuran kentang tumbuk / telur dengan campuran sayur / roti. Aduk sampai rata. Aduk sampai rata. (Tambahkan susu tambahan, jika perlu.) Sendok campuran ke dalam 2 casserole besar yang diolesi mentega atau mangkuk yang aman untuk oven. Dot dengan mentega atau margerine tambahan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 375º selama 1/2 jam.

Pengisian kentang dapat disiapkan sehari sebelumnya, didinginkan, dan dipanggang sebelum disajikan. Biarkan sekitar 15 hingga 20 menit waktu memanggang tambahan saat isian sudah dingin. Aduk sekali atau dua kali selama waktu panggang.