Resep Sup Labu Mini

• Mungkin 3, 2024

Apa yang dapat Anda lakukan dengan labu mini kecil yang imut itu setelah mereka melayani sebagai dekorasi? Berapa kali selama bertahun-tahun Anda baru saja membuang labu hias kecil itu setelah Halloween atau Thanksgiving? Pernahkah ada waktu ketika Anda akan membeli beberapa labu ini, tetapi Anda tidak ingin menghabiskan uang untuk itu hanya untuk berbalik dan membuangnya? Ini solusinya! Ubah labu mini menjadi sup lezat yang akan mengangkat sandwich menjadi hidangan yang memuaskan jiwa. Sup ini adalah makanan penghibur yang terbaik.

Sup Labu Mini

Bahan:

5-6 labu hias kecil (cukup untuk membuat 2 cangkir labu matang)
2 kentang sedang (sekitar 1 cangkir)
1 apel asam manis (saya menggunakan Braeburn. Anda membutuhkan sekitar ½ cangkir apel.)
1 bawang bombai sedang (sekitar ½ gelas)
¼ cangkir daun seledri (opsional)
1 sendok makan mentega
1 cangkir susu evaporasi
2 gelas air
Kaldu sayur atau kaldu ayam menghasilkan 1 ½ gelas cairan
½ sendok teh garam (saya menggunakan garam berbumbu Spice Club. Sesuaikan garam sesuai dengan selera Anda.)
1/8 sendok teh lada putih (Benar-benar tidak ada pengganti yang baik untuk lada putih. Lada ini rasanya cocok. Gunakan kurang lebih, tergantung selera Anda.)
Daun tarragon kering untuk hiasan

Metode:

Sup ini adalah yang terbaik saat Anda menggunakan labu segar sebagai dasarnya. Namun, Anda bisa mengganti labu biasa, wortel, labu Hubbard, atau ubi untuk labu mini. Masing-masing akan membuat sup rasa yang sedikit berbeda. Mereka semua adalah pengganti yang dapat diterima. Jangan gunakan labu kalengan. Sup ini menggunakan bahan-bahan segar untuk mengembangkan rasa yang indah. Labu kalengan tidak cocok.

Bilas labu dengan baik dan tusuk kulit mereka dengan garpu. Tempatkan labu di atas piring aman microwave. Microwave labu dengan suhu tinggi sampai lunak. Ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit. Microwave saya kekurangan daya, dan butuh 13 menit. Masukkan labu ke dalam mangkuk dan dinginkan sampai dingin. (Saya melakukan ini di pagi hari ketika saya sedang bersiap-siap untuk bekerja. Labu siap untuk diproses ketika saya sampai di rumah.)

Kupas dan cincang kasar kentang, apel, dan bawang. Tempatkan mereka dalam panci dengan 2 gelas air dan daun seledri. Gosokkan mentega di sekitar tepi panci agar tidak mendidih. Masukkan sisa mentega ke dalam sayuran. Tutup panci dan masak dengan api sedang - tinggi sekitar 20 menit. Kentang, apel, dan bawang, beserta daun seledri perlu dimasak sampai sangat lunak. Selagi mereka memasak, olah labu.

Cuci tangan Anda sampai bersih. Ini adalah pekerjaan yang dilakukan terutama dengan tangan kosong. Untuk setiap labu, tarik ke atas pada batang dan gunakan sendok untuk mengikis daging ke dalam gelas berukuran besar. Buang batangnya. Tarik labu terpisah. Gunakan tangan atau sendok Anda untuk mengikis semua biji keluar. Masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Anda dapat membuangnya untuk burung dan makhluk kecil atau menggunakan resep biji labu panggang favorit Anda. Setelah semua biji dikeluarkan, gunakan sendok untuk mengikis daging ke dalam gelas besar. Ulangi ini sampai semua labu telah diproses. Jika Anda tidak memiliki tepat 2 cangkir labu, tidak apa-apa, asalkan tutup. Jika tidak dekat, masak beberapa wortel, baik dengan cara direbus atau microwave, hingga sangat lunak. Jika labu Anda terlalu banyak, tidak apa-apa juga. Jika lebih dari ½ cangkir, simpan labu ekstra untuk penggunaan lain.

Saat Anda selesai memproses labu, sayuran dan buah-buahan harus sudah matang. Lepaskan labu dari gelas pengukur ke food processor. Anda juga dapat menggunakan blender, tetapi Anda perlu melakukan pemrosesan dalam beberapa batch kecil. Penting agar bahan-bahannya menjadi halus dan halus. Kuras cairan dari sayuran yang sudah dimasak ke dalam gelas ukur. Tambahkan kaldu untuk membuat 1 ½ gelas cairan. Tuang ¾ gelas cairan ke dalam labu. Proses labu sampai halus. Tuang ke dalam panci berat 2-3 liter.

Masukkan sayuran yang sudah dimasak ke dalam food processor. Tambahkan sisa cairan, Proses sayuran sampai halus. Tambahkan mereka ke dalam panci dengan labu. Kocok bersama-sama dengan lembut. Tambahkan garam dan lada putih, jika diinginkan. Kocok masuk. Tambahkan susu yang diuapkan sedikit demi sedikit, kocok masuk. Saat semua bahan tercampur, panaskan dengan lembut di atas api sedang-rendah sampai sup sesuai suhu yang Anda inginkan. Masukkan ke dalam mangkuk atau cangkir. Taburi dengan tarragon, jika diinginkan. Sajikan ini segera. Resepnya membuat sekitar 4 cangkir sup.

Ini adalah sup beraroma lembut yang membuat cita rasa dari bahan-bahannya bersinar. Sup emas pucat dengan daun tarragon hijau cerah mengambang di atasnya indah dalam mangkuk atau cangkir. Ini hebat dengan segala jenis sandwich sosis. Sajikan dengan sandwich salad ham untuk hidangan lezat. Ini juga baik dengan sandwich Morningstar Farm Chik.Beri tahu kami apa yang Anda sajikan. Gunakan CoffeBreakBlog Sandwiches Forum untuk menceritakan tentang pasangan kreatif Anda dengan sup makanan lezat yang lezat ini.

Petunjuk Video: Cara Membuat Sayur Bening Labu Siam Soun (Mungkin 2024).