Penggunaan Zaitun di Yunani Kuno

• April 29, 2024

Baik minyak zaitun maupun zaitun adalah makanan pokok dalam makanan Yunani kuno. Orang Yunani membuat pure dan mengawetkan dari zaitun. Mereka membumbui zaitun di meja mereka dengan adas. Sedikit yang diketahui tentang bagaimana mereka mengolah buah zaitun, tetapi diketahui bahwa mereka memakan buah zaitun kering.

Minyak zaitun lebih disukai untuk memasak tidak hanya karena rasanya tetapi juga karena membuat makanan tidak lengket ke panci dan wajan. Minyak itu digunakan secara bebas sebagai bumbu pada semua jenis makanan, termasuk ikan bakar.

Orang-orang Yunani kuno mengembangkan berbagai tingkat minyak zaitun. Minyak zaitun extra virgin mereka berasal dari zaitun hijau serta pengepresan zaitun hitam pertama. Mereka juga menghasilkan minyak berkualitas lebih rendah.

Orang Yunani menggunakan minyak untuk berbagai penyakit, juga untuk lampu dan memasak. Hippocrates menganjurkan penggunaan minyak untuk tujuan pengobatan seperti halnya para herbalis modern. Ini juga digunakan sebagai obat gosok oleh atlet dan juga lainnya. Di Yunani kuno dan daerah yang merekajajah, orang menggunakan minyak zaitun untuk keperluan kuliner dan untuk mandi.

Para atlet Yunani kuno menggosok tubuh mereka dengan minyak dan sementara telanjang melakukan latihan mereka di kebun suci.

Pemenang Olimpiade Kuno serta pemenang pertandingan atletik lokal menerima karangan bunga yang terbuat dari cabang zaitun, yang secara historis berasal dari pohon-pohon di Kroneio. Leonidas dari Rhodes, seorang pelari, menerima apa yang diyakini sebagai rekor sepanjang masa dari dua belas karangan bunga zaitun antara 164-152 SM.

Otoritas lokal di desa asal atlet sering memberi hadiah kepada pemenang kontes atletik dengan nilai uang juga. Salah satu hadiah semacam itu di Athena adalah abad ke-6 SM. Vas Yunani diisi dengan minyak zaitun. Vas ini disajikan kepada pemenang di pertandingan Panathenaica, yang merupakan pertandingan sakral sastra dan atletik di Athena yang diadakan untuk menghormati dewi Athena setiap empat tahun.


Seni Kuno dan Koin yang Menggambarkan Pohon Zaitun

Berbagai lukisan dinding kuno, vas, dan koin menggambarkan pohon zaitun atau kebun zaitun. Beberapa koin Yunani kuno dari Athena menunjukkan gambar karangan bunga zaitun.

Vas kuno dari Athena yang bertanggal sekitar 530-520 SM. digunakan untuk menyimpan minyak dari pohon-pohon zaitun suci di daerah itu. Minyak spesial ini dianugerahkan kepada para pemenang pertandingan Athena kuno.

Vas Yunani kuno yang berasal dari abad keenam SM. menggambarkan panen zaitun. Beberapa pria menggunakan tongkat panjang untuk mengetuk buah dari cabang. Seorang pria memanjat ke atas pohon dan menjatuhkan buah-buah atasnya dari pohon dengan sebuah tiang.

Petunjuk Video: Minyak Zaitun LE RICHE olive oil 300 ml (April 2024).