Resep Ayam Kupas Jeruk

• Mungkin 16, 2024

Dua bulan yang lalu saya menerima permintaan yang sangat menarik untuk resep ayam oranye yang memasukkan kulit jeruk yang dibakar dan ayam yang tidak dilapisi tepung jagung atau dihancurkan. Pada waktu itu resep yang saya tahu menggunakan kulit jeruk kering atau kulit jeruk tua yang biasanya direndam dalam cairan sebelum digunakan dalam resep dan kemudian ditambahkan pada akhir memasak hidangan. Juga, ayam biasanya selalu dilapisi dengan tepung jagung.

Setelah beberapa minggu penelitian, saya menemukan resep untuk daging sapi keprok di mana kulitnya benar-benar dibakar dan dimasukkan ke dalam piring. Menggunakan dasar-dasar resep ini, saya menghasilkan versi ayam kulit jeruk yang benar-benar nikmat! Cobalah dan beri tahu saya pendapat Anda! Jangan ragu untuk mengirim komentar Anda pada resep apa pun di forum. Nikmati!

Kulit 1 jeruk laut besar - dikeringkan selama 3 hari
3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
½ tas brokoli beku

Rendam ayam:
¼ gelas jus jeruk
1 sdm kedelai hitam
1 sdm madu

2 ½ sdm madu
12 cabe kering Thailand
2 sdm minyak kacang
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam
2 sdm kedelai hitam
1 ½ cangkir jus jeruk
¼ sdt jahe bubuk
2 sdt tepung jagung

1. Tiga hari sebelum membuat resep ini, kupas jeruk laut besar dan biarkan kulitnya mengering di atas tisu selama sekitar tiga hari. Anda ingin menjadi keras dan hanya sedikit cokelat.


2. Setelah kulit jeruk dikeringkan, mulailah resepnya dengan memotong semua lemak dari ayam. Kemudian potong setiap payudara menjadi potongan tipis 1 ½ inci dan letakkan di dalam wadah pengasinan. Saya biasanya menggunakan mangkuk plastik sederhana dengan penutup yang rapat untuk mengasinkan.


3. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan untuk bumbunya. Kemudian tambahkan campuran ini ke ayam dan biarkan di lemari es selama setidaknya 30 menit.


4. Saat ayam dibumbui, potong kulit jeruk menjadi potongan tipis sepanjang 1 ½ inci dan perlahan-lahan campurkan potongan ini dengan 1 ½ sendok makan madu. Usahakan untuk memastikan setiap potongan dilapisi dengan madu. Kemudian sisihkan mereka.


5. Microwave ½ tas brokoli beku selama sekitar 5 menit atau sampai matang dan sisihkan.


6. Panaskan 1 sendok makan minyak kacang tanah pada suhu tinggi. Tambahkan cabai dan kulit jeruk dan aduk sampai menjadi hitam. Mereka akan merokok dan terbakar, tetapi itulah yang Anda inginkan dalam kasus ini. Cabai akan berubah menjadi hitam terlebih dahulu, tetapi terus memasaknya sampai kulit jeruknya berubah menjadi hitam juga. Ini membutuhkan waktu sekitar 10 hingga 12 menit.


7. Setelah menghitam, angkat cabai dan kulit jeruk dan sisihkan. Jangan membersihkan panci. Puing-puing yang tersangkut di bagian bawah wajan akan menambah rasa ke sisa hidangan indah ini.


8. Setelah ayam selesai diasinkan, tiriskan semua cairan dari ayam. Menuangnya ke dalam saringan biasanya berhasil.


9. Panaskan sisa sendok makan minyak kacang di atas wajan yang sama dengan yang digunakan untuk kulit jeruk. Tambahkan ayam dan masak sampai semua cairan menguap dan ayam menjadi cokelat. Sekitar 10 menit.


10. Saat ayam dimasak, dalam mangkuk kecil campur 1 sendok makan gula, ¼ sendok teh garam, 2 sendok makan kedelai hitam, 1 ½ gelas jus jeruk, sisa sendok makan madu, dan ¼ sendok teh jahe.


11. Setelah ayam kecoklatan, tambahkan campuran saus, brokoli, cabai dan kulit jeruk. Aduk sampai mendidih.


12. Dalam cangkir kecil campur tepung jagung dengan sedikit air hangat hanya untuk larut. Tambahkan campuran ini ke dalam wajan dan aduk hingga kental, sekitar 3 menit.


13. Sajikan di atas nasi putih. Menghasilkan sekitar 2 porsi murah hati.





Petunjuk Video: Tips Mengupas Daging Jeruk Sunkist (Mungkin 2024).



Orange Peel Chicken Recipe, Chinese Food, Orange Flavoured Chicken, resep ayam asia cina, resep ayam oranye, ayam kulit jeruk, kulit ayam tangerine, kulit jeruk, kulit jeruk, ayam kulit tua, chen pi ji, ayam oranye, ayam tangerine, ayam cina , resep ayam cina, resep ayam tangerine, ayam, ayam