Buku Host & Bar Baru Playboy - Ulasan Buku

• Mungkin 3, 2024

Saya bertanya-tanya betapa berbedanya hidup saya hari ini jika saya tidak mendapatkan Buku Host & Bar Baru Playboy pada tahun 1979. Buku ini, yang ditulis oleh Thomas Mario dan pertama kali diterbitkan pada tahun 1971, tidak pernah menuntun saya ke setelan Kelinci tetapi itu benar-benar menghibur. terlihat mengundang. Saya segera meninggalkan pekerjaan kantor saya dan memulai karir selama 30 tahun di bisnis perhotelan.

Dengan lebih dari 1.000 resep koktail dalam buku ini, ada banyak hal di sini untuk membuat sebagian besar pembaca tertarik. Resepnya luar biasa dan saya sudah sering menggunakannya selama bertahun-tahun. Apa yang saya pikir saya temukan lebih berharga, bagaimanapun, adalah jangkauan luas dari buku ini, bahkan di luar koleksi resep koktail yang luas. Buku ini membawa pembaca dari perbedaan antara ukuran dan bentuk gelas bar hingga sejarah setiap jenis minuman keras yang dapat dibayangkan dengan beberapa resep makanan yang benar-benar nikmat yang ideal untuk disajikan dengan koktail. Bahkan ada satu bab yang sepenuhnya dikhususkan untuk air kemasan.

Mario menjelaskan cara membuat, menyimpan, dan memelihara bar rumah yang menyaingi pro. Dia kemudian melatih pembaca melalui beberapa bab menjelaskan bagaimana mencampur dan melayani setiap koktail yang bisa dibayangkan; bagaimana mengkonversi pengukuran sistem metrik yang digunakan saat ini dari liter, pint, perlima, dan setengah galon yang diingat orang Amerika dari hari-hari sebelumnya; dan bagaimana melayani tamu pesta dengan gaya dan keanggunan.

Daftar deskripsi minuman keras yang sangat menyeluruh telah membantu saya selama bertahun-tahun, baik sebagai koki maupun bartender. Daftar ini memuaskan keingintahuan saya dalam banyak kasus, membuat saya mencoba minuman keras dan roh lain yang mungkin tidak pernah saya coba, dan saya bahkan telah menemukan beberapa favorit baru dari waktu ke waktu. Meski begitu, daftar ini sangat besar sehingga ada beberapa hal di dalamnya yang saya pikir tidak akan pernah saya lihat secara langsung. Tetapi itu tidak menghentikan saya untuk mencarinya.

Dengan liburan musim dingin yang akan datang, buku ini menyediakan beberapa resep ideal untuk bersorak panas serta pukulan di mangkuk. Anda akan menemukan beberapa resep hors d'oeuvres klasik, kalkulator minuman yang mungkin membuat pesta tidak mengering sebelum berakhir, dan beberapa ide pesta terbaik yang pernah saya lihat.

Salah satu ide pesta favorit saya pernah datang dari buku ini meskipun saya harus mengakui pada awalnya bahwa saya tidak pernah memiliki stamina untuk menjadi tuan rumah tema khusus ini sendiri. Ini seperti penjelajahan zona waktu Malam Tahun Baru, berpesta di bawah premis bahwa itu tengah malam di suatu tempat!

Katakanlah Anda memulai pesta ketika tengah malam di Negeri Matahari Terbit, meskipun Anda berada di Wasilla, Alaska. Untuk jam pertama pesta, cukup sajikan tarif Jepang. Untuk jam kedua, saat tengah malam pukul satu zona waktu lebih dekat dengan Anda, sajikan makanan dan minuman asli ke zona itu dan segarkan menu setiap kali tengah malam bergerak satu jam lebih dekat ke tempat Anda berada. Misalnya, selama satu jam melayani kari India dan gin dan tonik, yang lain mungkin membutuhkan crepes dan sampanye Prancis, sementara masih ada lagi panggilan untuk cabai Texas dan bir dingin yang disajikan dalam botol-botol longneck. Ketika tengah malam akhirnya membawa tahun baru ke Wasilla, Alaska, layani apa yang paling disukai oleh Anda dan tamu Anda.

Buku ini adalah penjaga. Saya tidak akan pernah berpisah dengannya.

Petunjuk Video: Book & Host, Dapat Satu Buku Dimanapun Kamu Berada (Mungkin 2024).