Resep Delima Delima

• Mungkin 3, 2024

Salad India sangat cocok untuk hidangan India. Mereka sehat, lezat dan mudah disiapkan. Di India Utara, salad dikenal sebagai raitas (dilafalkan "rye-ta"), dan biasanya selalu berbasis yogurt. Raitas memiliki efek pendinginan yang luar biasa pada langit-langit mulut yang menjadikannya pujian yang sempurna untuk makanan pedas. Di daerah lain di India, salad dikenal sebagai koshimbir, kachumber atau pachadi. Jenis salad ini mungkin mengandung yogurt atau tidak. Ada banyak varietas raitas dan koshimbir yang berbeda tetapi Raita Delima saya selalu menjadi favorit pribadi - tidak hanya untuk kombinasi rasa & tekstur yang lezat, tetapi juga untuk semburat warna pink / ruby ​​yang indah.

Delima adalah buah lezat yang biasa dimakan di seluruh India. Ini memiliki penutup luar yang keras membungkus biji merah ruby ​​cerah, yang merupakan bagian dari buah yang dapat dimakan. Nenek saya sebenarnya memiliki beberapa pohon delima di kebunnya, jadi saya memiliki kenangan indah masa kanak-kanak menikmati banyak buah delima selama musim panas saya di India. Selalu merupakan lomba yang menyenangkan untuk memilih buah delima yang sudah matang sebelum monyet mendapatkannya terlebih dahulu!

Delima dianggap sebagai makanan super karena mereka sumber yang sangat kaya akan Vitamin A, Vitamin C, asam folat & antioksidan. Minum jus buah delima setiap hari dianggap dapat mencegah kanker tertentu, menurunkan kolesterol tinggi & tekanan darah dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.


RAITA POMEGRANASI

Bahan:

1 cangkir biji delima segar
1 apel kecil, potong dadu halus (varietas apa pun akan bekerja)
½ gelas bawang merah, potong dadu halus
½ cangkir seledri, potong dadu halus
1-2 cabai hijau Thailand kecil, cincang halus (secukupnya)
2 sdm jus jeruk nipis segar (atau jus lemon atau jeruk)
sejumput bubuk jintan halus
garam dan merica, secukupnya
1½-2 gelas yogurt, sesuai kebutuhan
½ sdm madu, secukupnya
daun ketumbar cincang segar (atau daun mint) untuk hiasan
daun bawang yang baru dipotong untuk hiasan
beberapa biji delima untuk hiasan

METODE:

Dalam mangkuk ukuran sedang, gabungkan biji delima dan potongan apel dengan bawang merah, seledri, cabai hijau, jus jeruk nipis, bubuk jintan tanah, garam dan merica. Dalam mangkuk pengaduk lain, campurkan yogurt dan madu - kocok hingga halus. Sekarang tambahkan yogurt ke dalam campuran delima. Campur perlahan untuk menggabungkan semua bahan dan hiasi dengan daun ketumbar dan daun bawang. Taburkan bagian atas dengan beberapa biji delima dan sajikan sebagai bagian dari makanan apa pun.


VARIASI:

Jangan ragu untuk menambahkan beberapa buah pir yang baru dipotong dadu alih-alih apel jika Anda suka, buah anggur tanpa biji juga akan bekerja dengan baik.



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Chef's Table -Tips Membuat Jus Delima (Mungkin 2024).