 Dalam Menu Ini:
| | | | * Bola Keju Bacon Cheddar dengan Kerupuk | | * Puff Bayam | | * Glazed Ham dengan Pineapple Relish | | * Salad Hijau dengan Dressing Bibit Jeruk-Poppy | | * Kentang Merah Panggang dengan Rosemary | | * Tumis Collard Greens | | * Maple Wortel Mengkilap | | * Pie Labu Terkenal | | * Madu Walnut Tart | | * Apel Panggang Karamel | | | | Gagasan Menu Lainnya: | | * Makan Malam Thanksgiving Klasik untuk 8 orang | | * Partai sisa Turki |
| |  |   | The Best American Recipes 2002-2003 | | Resep-resep dalam buku yang dikumpulkan dari buku-buku, majalah, surat kabar, dan Internet sangat berguna dan kadang-kadang benar-benar inovatif. Setiap resep muncul dengan sumber, juru masak, dan header dari editor, serta catatan masak yang bermanfaat yang berasal dari pengujian sekitar 700 resep selama proses penyusunan buku. | | | | |
|
Gulungan mentega yang rapuh ini dapat digunakan untuk membuat sandwich mini dengan sisa makanan. Yaitu - jika ada gulungan ini yang tersisa! Ini dapat dibuat 1 minggu sebelumnya dan dibekukan. Lelehkan dan panaskan roti yang dibungkus dalam oven selama 10 menit.BAHAN
1 gelas air hangat
2 amplop ragi kering
1/4 sendok teh ditambah 1/3 cangkir gula 2/3 gelas susu murni, suhu kamar
1 telur besar
1-1 / 2 sendok teh garam
1/4 cangkir mentega tawar, dilelehkan, didinginkan
5 cangkir tepung serbaguna
1 cangkir mentega tawar, dinginkan dan potong tipis-tipis 1 butir telur dikocok dengan 1 sendok makan air
Biji bunga poppy
ARAH
1. Tempatkan air hangat dalam mangkuk besar. Taburkan ragi dan 1/4 sendok teh gula di atas dan aduk hingga rata. Diamkan sampai ragi larut dan campurannya sedikit berbusa, sekitar 8 menit.
2. Kocok susu, 1 butir telur, garam dan sisa 1/3 gelas gula ke dalam campuran ragi. Tambahkan mentega cair dan aduk sampai rata. Tambahkan 1 cangkir tepung dan aduk hingga rata.
3. Campurkan 4 cangkir tepung dan 1 cangkir mentega dingin dalam food processor atau blender. Proses sampai campuran menyerupai makanan kasar. Anda juga dapat melakukan ini dengan tangan bersih.
4. Tambahkan ke campuran ragi dan aduk sampai bahan kering dibasahi.
5. Uleni dalam mangkuk sampai bentuk adonan halus, tambahkan lebih banyak tepung jika adonan lengket, sekitar 5 menit.
6. Tutup mangkuk dengan plastik. Dinginkan adonan semalaman.
7. Mentega dua puluh empat cangkir muffin antilengket 1/3-cangkir.
8. Balikkan adonan ke permukaan tepung; uleni sebentar sampai halus dan elastis, sekitar 3 menit. Membagi adonan menjadi 4 bagian yang sama.
9. Tempatkan 1 porsi adonan di permukaan kerja; tutup dan dinginkan sisa adonan. Ratakan 1 bagian adonan pada permukaan tepung hingga 13X11 inci persegi panjang dan sekitar 1/8 inci tebal.
10. Potong persegi panjang memanjang menjadi 6 strip, masing-masing selebar 2 inci. Tumpukan strip di atas satu sama lain, membentuk 6 lapisan dan menekan sedikit untuk menempel. Potong strip melintang menjadi 6 tumpukan yang sama, masing-masing sekitar 2 inci panjangnya.
11.Tempatkan 1 tumpukan adonan, 1 potong ke bawah, ke dalam setiap cangkir muffin. Adonan akan sedikit mengembang dan mengisi cangkir saat naik.
12. Ulangi dengan sisa potongan adonan dingin.
13. Tutup gulungan dengan handuk dapur. Biarkan naik di daerah bebas angin hangat sampai gulungan menggembung dan volumenya berlipat ganda, sekitar 1 jam 15 menit.
14. Posisikan 1 rak di tengah dan 1 rak di atas ketiga oven; panaskan ke 350F.
15. Sikat gulungan dengan glasir telur. Taburi dengan biji poppy.
16. Panggang sampai gulungan berwarna cokelat keemasan, pans muffin atas dan bawah diganti setengah jalan, sekitar 25 menit. Pindahkan panci ke rak dan dinginkan selama 5 menit. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. |
Dalam Menu Ini:
