Sushi untuk Anak-Anak

• Mungkin 18, 2024

Anak-anak saya selalu berpikir mereka "keren" jika mereka pergi ke restoran tempat Sushi disajikan. Namun, begitu mereka melihat menu, mata mereka akan tergulung saat melihat Sushi! Mereka sangat ingin mengatakan bahwa mereka adalah pecinta Sushi dan memberitahu teman-teman mereka bahwa mereka memiliki Sushi untuk makan malam. Tetapi kenyataannya adalah bahwa anak-anak saya membenci Sushi!

Saya percaya itu adalah "konsep" dan bukan "konten" yang mereka minati. Makanan bungkus rumput laut berukuran menggigit menarik bagi mereka. Begitu juga konsep makan dengan potongan cincang, dan minum teh hangat dari cangkir teh Jepang yang cantik. Tetapi ketika dihadapkan dengan makan malam Sushi ala Jepang yang sebenarnya, minat mereka dengan cepat berubah menjadi kekecewaan.

* RESEP *

Resep Nasi Dasar untuk Sushi

Bahan:

Harap dicatat: Anda harus menggunakan beras beras pendek dan beras beras tidak panjang
3 cangkir beras Jepang lengket butiran pendek (kami menggunakan merek Cal Rose)
3 1/4 gelas air
1/3 cangkir cuka beras (ditemukan di bagian oriental)
3 sendok teh madu organik
1 sendok teh garam laut halus

Petunjuk arah:

1) Dalam mangkuk besar, cuci dan bilas beras Anda 3 kali dalam air dingin, dengan hati-hati keluarkan semua air. Anda dapat menggunakan ayakan untuk melakukan ini juga. Biarkan nasi yang sudah dikeringkan duduk dalam mangkuk atau ayakan selama 30 menit.

2) Tempatkan nasi di penanak nasi dan tambahkan 3 ¼ gelas air. Biarkan beras meresap ke dalam air selama 30 menit. Nyalakan penanak nasi dan pastikan tutupnya tertutup rapat. Ketika penanak nasi berbunyi klik dan nasi sudah matang, biarkan nasi duduk di panci nasi dengan tutupnya tertutup selama 15 menit.

3) Untuk cuka sushi: campur cuka beras, madu, dan garam dalam wajan saus dengan api kecil hingga madu larut. Dinginkan seluruh campuran cuka ke suhu kamar sebelum melanjutkan.

4) Tuang dan sebarkan nasi panas ke dalam mangkuk * non-logam * (gunakan mangkuk plastik atau kayu untuk mencegah interaksi dengan logam dan cuka). Taburkan campuran cuka di atas nasi dan lipat nasi dengan spatula beras Jepang (banyak penanak nasi datang dengan spatula nasi putih) dengan hati-hati, agar tidak tumbuk pada nasi. Gunakan teknik mix and fold.

5) Beberapa orang merasa terbantu menggunakan kipas angin kecil untuk mendinginkan nasi sushi sambil mengaduk dan memasukkan campuran cuka. Ini sebenarnya membantu mendinginkan nasi sushi, menghilangkan kelembapan yang tidak diinginkan, dan membantu menjaga nasi tetap mengkilap. Gunakan nasi segera setelah selesai.

Untuk 4-6 porsi, tergantung bagaimana Anda menggunakan nasi sushi.

*RESEP*

California Cucumber Sushi for Kids

Bahan:

3 mentimun utuh dikupas dan dilubangi
1 resep Nasi Sushi, di atas
2 wortel, kupas dan parut
1 alpukat matang, potong tipis-tipis
1 ½ gelas tiruan yang dimasak dan didinginkan atau kepiting asli, ayam, atau tuna kalengan
1/4 cangkir biji wijen, hitam atau biasa, untuk hiasan
Variasi: Anda dapat meninggalkan makanan laut atau unggas dan menggantikannya dengan sayuran tambahan pilihan Anda.

Petunjuk arah:

1) Saat mencampurkan nasi Sushi dengan campuran cuka, tambahkan wortel parut dan makanan laut dingin atau unggas dari daftar bahan di sini langsung ke dalam campuran beras. Lipat bahan menjadi nasi dengan hati-hati. Pastikan campuran nasi sudah dingin sebelum bergerak maju.

2) Selanjutnya, isi mentimun dengan campuran beras dan bungkus rapat. Tekan di setiap ujung mentimun dengan bagian belakang sendok untuk memastikan nasi melewati mentimun, dan tidak hilang. Biarkan mentimun isi duduk di lemari es selama sekitar 20 menit. Ini akan membantu nasi menjadi lebih lengket sehingga tidak pecah ketika diiris.

3) Ketika Anda siap untuk mengiris sushi mentimun Anda, pastikan Anda memiliki piring yang cantik untuk mengaturnya. Iris mentimun dengan hati-hati dengan pisau Chef yang tajam. Buat potongan sekitar 1 ½ inci tebal. Susun irisan di atas piring, dan tutupi dengan 1 irisan alpukat tipis. Atas alpukat dengan beberapa sejumput biji wijen.

Lain kali Anda ingin makan malam Sushi, pesanlah Sushi Anda sebagai "take out" dan bawa pulang. Kemudian siapkan resep saya yang mudah dan lezat di atas untuk anak-anak Anda dan miliki Pesta Jepang di rumah! Anak-anak akan menyukainya, dan Anda akan tetap menjaga tidak hanya tema Sushi Jepang, tetapi Anda juga akan menjaga "mock-sushi untuk anak-anak" Anda tetap sehat! Nikmati!

Petunjuk Video: Resep Membuat Sushi Ekonomis, Cocok Untuk Bekal Anak (Mungkin 2024).