Resep Szechuan Aduk-Goreng Cepat

• Mungkin 1, 2024

Punya kurang dari 30 menit untuk makan malam di meja? Pengikut Szechuan Shrimp & Vegetable Stir-Fry dapat diselesaikan dalam waktu kurang dari 30 menit, termasuk nasi. Ini penuh dengan sayuran segar, renyah, serta kastanye air untuk kerenyahan ekstra, dan sedikit Sambal Oelek (pasta cabai) untuk sedikit api. Minyak wijen Asia diaduk di atas tumisan sesaat sebelum disajikan dan membawanya ke tingkat yang baru. Hidangan ini benar-benar berkualitas restoran, tetapi membutuhkan waktu lebih sedikit untuk mempersiapkan di rumah daripada masuk ke dalam mobil dan pergi mengambil take-out.

Nasi biasanya membutuhkan waktu 20 menit untuk dimasak; itu bisa dimulai di atas kompor atau di penanak nasi. Setelah nasi dimulai, waktu siap digunakan adalah sekitar 10 menit untuk mengiris zucchini, bawang, lada merah, dan asparagus. Udang hanya perlu dibilas dan ekornya dibuang, dan kacang polong gula dapat dimasukkan apa adanya.

Sambal Oelek dan saus kacang hitam bawang putih tersedia di lorong Asia di sebagian besar toko grosir. Mereka dapat disimpan di lemari es hampir tanpa batas waktu; itu kabar baik, karena Anda ingin membuat hidangan mudah ini berulang-ulang.

4 porsi

Saus:
1/3 gelas gula
1/2 cangkir cuka beras
2 sendok makan saus kacang hitam bawang putih
1/4 cangkir saus tomat
1 sendok makan Sambal Oelek, atau saus cabai merah lainnya
2 sendok makan tepung jagung
2 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan minyak sayur
1 bawang sedang, dipotong-potong dan diiris
1/2 pon irisan jamur segar
1 pon asparagus, ujung yang keras dipotong dan diiris menjadi potongan berukuran 1 "
1 paprika merah, dipotong-potong dan diiris
2 zucchini kecil, diiris
2 cangkir gula kacang polong
1 pon udang jumbo yang sudah dikupas dan diurai

1 8 ons dapat diiris kastanye air, dibilas dan dikeringkan
1 sendok makan minyak wijen

1. Campur bahan saus dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api besar.
3. Tambahkan jamur dan tumis selama 2-3 menit sampai lunak.
4. Tambahkan asparagus, paprika merah, zucchini, dan kacang polong gula.
5. Tumis sampai renyah.
6. Tuang saus dan aduk; tambahkan udang.
7. Terus tumis sampai udang berubah warna menjadi merah muda.
8. Matikan api, aduk kastanye air, gerimis minyak wijen di atas semuanya, dan sajikan segera di atas nasi.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 431 Kalori dari Fat 81
Persen Total Kalori Dari:
Lemak 19% Protein 31% Karbohidrat. 50%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 9 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 222 mg
Sodium 475 mg
Total Karbohidrat 54 g
Serat Makanan 4 g
Gula 17 g
Protein 33 g

Vitamin A 53% Vitamin C 209% Kalsium 0% Besi 39%

Petunjuk Video: Resep Chili Oil, Cara membuat Minyak Cabe - How To Make easy simple Chili Oil (Mungkin 2024).