Resep untuk Kue Raja Miniatur

• April 30, 2024

King Cake adalah hidangan penutup tradisional yang disajikan di perayaan Mardi Gras. Ini terdiri dari adonan ragi yang kaya, dikepang menjadi sebuah cincin, dan dihiasi dengan warna Mardi Gras - Ungu (mewakili Keadilan), Hijau (mewakili Iman), dan Emas (mewakili Kekuatan). Kue tersebut berisi boneka plastik kecil, koin, atau kacang, dan orang yang beruntung mendapatkannya dalam irisannya wajib mengadakan pesta Mardi Gras tahun berikutnya. Awalnya, kue disajikan untuk wanita dan penerima yang beruntung dinobatkan sebagai Ratu Karnaval.

Sementara King Cake ukuran penuh dapat menghabiskan waktu untuk membuatnya, Kue Miniatur Raja ini cepat dan mudah. Adonan dicampur dalam mesin roti otomatis, yang tidak hanya menghemat waktu, tidak perlu memonitor adonan.

Kue ini sempurna untuk meja prasmanan, karena tidak perlu diiris, dan boneka kecil, koin, atau kacang (dibungkus dengan bungkus plastik) dapat dimasukkan setelah dipanggang di bagian bawah salah satu kue untuk mereka yang ingin mengikuti tradisi . Karena mereka terbuat dari adonan ragi, kue terbaik jika dimakan dengan satu atau dua hari baking.

Membuat 32 Kue Miniatur Raja

Adonan
1 cangkir susu
2 telur
1/2 cangkir mentega cair
1 sendok teh ekstrak jeruk
3 1/2 sampai 4 cangkir tepung
1 1/2 sendok teh garam
1/3 gelas gula
kulit 1 jeruk
1 sendok makan ragi

Lapisan
jus 1 jeruk
1/4 cangkir mentega cair
1/2 sendok teh ekstrak almond
2 hingga 3 cangkir gula bubuk

Taburan ungu, hijau, dan emas

1. Tempatkan bahan adonan dalam panci dari mesin roti otomatis dalam urutan yang diberikan.


2. Putar mesin ke siklus adonan dan mulai.


3. Setelah 5 menit pencampuran, periksa untuk memastikan adonan membentuk bola lunak. Jika terlalu lunak, tambahkan sedikit tepung; jika kaku, tambahkan sedikit susu lagi.



4. Saat siklus selesai, pindahkan adonan ke kain pastry tepung ringan.


5. Gulirkan ke persegi panjang 12 "x 18".


6. Menggunakan pemotong pizza, potong adonan menjadi 16 strip; potong strip menjadi dua secara horizontal untuk membuat 32 strip.










7. Ikat setiap potongan dengan simpul, selipkan ujung-ujungnya ke bawah, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen.


8. Biarkan naik sampai dua kali lipat dalam jumlah besar dan panggang dalam oven 350 selama 12-15 menit atau sampai coklat keemasan.


9. Angkat dari oven dan dinginkan sepenuhnya.


10. Campur bahan glasir sampai halus.


11. Celupkan bagian atas kue kecil dalam glasir dan segera taburi dengan taburan ungu, hijau, dan emas.


12. Biarkan glasir mengering kemudian simpan dalam wadah kedap udara.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 137 Kalori dari Lemak 45
Persen Total Kalori Dari: Lemak 33% Protein 6% Carb. 61%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 5 g
Lemak jenuh 3 g
Kolesterol 26 mg
Sodium 161 mg
Total Karbohidrat 21 g
Serat Makanan 0 g
Gula 2 g
Protein 2 g

Vitamin A 4% Vitamin C 3% Kalsium 0% Besi 1%

Petunjuk Video: EKSIS ABIS - WADAH KETAN EKSIS (1/5/16) 2-1 (April 2024).