Resep Polenta Tegas

• Mungkin 2, 2024

Beberapa kenangan favorit saya tentang Veneto adalah festival di kota-kota kecil. Item standar pada menu adalah sosis panggang dan polenta panggang. Resep ini akan memberi Anda polenta yang cukup kuat untuk dipanggang atau dipanggang.

Resep Polenta Tegas

Bahan

• 3 gelas air
• 1 1/2 sdt garam
• 1 1/2 gelas polenta, biji-bijian sedang atau kasar
• 1 sdt thyme
• 1/8 sdt lada hitam, baru digiling
• 1/2 cangkir keju Parmesan parut
• 2 Tbs minyak zaitun
• minyak untuk loyang roti dan lembar kue

Petunjuk arah

1. Dalam panci panaskan air dan garam di atas api sedang-tinggi.
2. Didihkan, tapi jangan sampai mendidih.
3. Perlahan kocok polenta ke dalam air mendidih. Kocok terus sampai mulai menebal, sekitar 3 menit.
4. Tambahkan thyme, keju, dan minyak zaitun.
5. Kurangi panas dan didihkan, aduk secara teratur, hingga sangat kental.
6. Olesi wajan roti 9 "x5".
7. Isi panci dengan polenta. Ratakan polenta secara merata.
8. Tutup panci dan dinginkan semalaman.
9. Angkat dari kulkas dan balikkan ke talenan. Polenta harus keluar dari loyang.
10. Iris polenta setebal 1/2 ".
11. Letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki dan taburi. Panggang sampai panas dan agak kecokelatan, balikkan dan panggang di sisi lainnya. Anda juga dapat memanggang polenta pada aluminium foil atau pemanggang sayuran.

Baccalà Fritte dengan polenta adalah hidangan klasik Vicenza.