Inspirasi Untuk Bisnis Koki Pribadi Anda

• April 28, 2024

Bisakah Anda bayangkan memulai restoran dengan uang tunai $ 3.000,00 di saku Anda dan $ 1.500,00 lebih banyak untuk dimainkan di bawah 4 bulan?
Saya tahu setidaknya 1 orang yang bisa!

Saya menjelajahi Internet dan menemukan video yang menginspirasi tentang seorang pemilik restoran yang memiliki mimpi dan memutuskan untuk melanjutkannya. Alberto Rivera, bertunangan, ayah dari 5, restoran "El New Yorican Puerto Rican" yang berlokasi di Phoenix, AZ., Berbicara tentang bagaimana ia memiliki hasrat untuk membawa budaya dan makanan Puerto Rico ke komunitas Meksiko Arizona. Dia menjelaskan bahwa, meskipun dia bukan koki, dia tidak membiarkan detail kecil itu menghalanginya; tetapi sebaliknya, membiarkan imannya mendikte kepindahannya ke dunia restoran.

Saya banyak keluar dari menonton video ini beberapa kali. Setiap kali saya memulainya, saya mendapatkan lapisan kedalaman baru darinya yang berbicara tentang kekuatan mimpi ditambah dengan tindakan segera.

Jawaban untuk kesempatan yang tepat selalu merupakan "YA" yang tegas dan kemudian Anda menyusun 'Bagaimana' Anda!

Pernahkah Anda mendengar ungkapan "Gagal cepat dan gagal maju!"? Mungkin bukan apa yang kamu pikirkan ... Gagal tidak pernah berarti kekalahan. Itu lebih berarti: menghabiskan metode yang tidak bisa dikerjakan sambil menemukan metode yang berhasil. Menurut catatan Rivera, itulah yang dia lakukan. Ide awalnya pergi ke bisnis truk makanan ternyata gagal total. Dari biaya di muka dan keputusasaan itu tampaknya gagal, tetapi ceritanya berlanjut. Rivera membiarkan mimpinya lebih fleksibel. Alih-alih melempar handuk, dia membiarkannya. berubah menjadi apa yang seharusnya selama ini; restoran "El New Yorican Puerto Rico".

Berikut adalah beberapa hal yang menonjol bagi saya saat saya menonton video:

• Visinya - Dia memiliki visi tentang apa yang diinginkannya. Dia bisa melihatnya, dia bisa merasakannya, dan dalam benaknya, dia bisa menyentuhnya.
• Tindakannya - Dia tidak membiarkan idenya menjadi dingin, jadi dia mengambil tindakan segera dan mulai meneliti dan membuat panggilan.
• Imannya - Dia tidak membiarkan umpan balik negatifnya menghentikannya. Dia menemukan cara dan kendaraan lain untuk mewujudkan mimpinya. Dia bergerak!
• Ketangguhannya - Dia tidak membiarkan masa-masa sulitnya menahannya, dia membiarkan mereka menguatkannya.
• Timnya - Dia meminta bantuan di bidang yang dia butuhkan bantuan. Sebagai wirausahawan kita perlu mengenali kekuatan kita, dan yang lebih penting, kelemahan kita dan mengisi kekosongan itu. Tunangannya tahu cara menavigasi komputer lebih baik daripada dia dan dia memintanya untuk masuk dan menanganinya untuknya. Anda perlu tahu di mana dan kapan harus mendelegasikan tugas, sehingga Anda dapat secara strategis membangun bisnis Anda.
• Fleksibilitasnya - Rivera tidak begitu kaku dalam berpikirnya sehingga dia tidak dapat membuat penyesuaian di sepanjang jalan. Penting untuk memungkinkan negosiasi ulang kreatif pada tingkat tertentu dengan diri Anda sendiri untuk menyelesaikan misi Anda.

Ada banyak hal lain dalam cerita ini, tetapi saya yakin Anda mendapatkan gambarannya. Rivera bermimpi dan bahkan tidak membiarkan detail kecil seperti tidak menjadi koki mencegahnya tidak hanya membuka restorannya, tetapi menjadi kepala koki restorannya. Dia mengisi kekosongannya dan terus bergerak dalam waktu nyata.

Pertanyaan:
Bagaimana Anda bisa mengambil cerita ini dan menerapkannya dalam kehidupan dan bisnis Anda?

Kita semua memiliki rintangan dan area di mana kita melewatkan sasaran. Akan selalu ada seseorang yang lebih baik bermain daripada kamu. Apakah Anda seorang koki terlatih atau langsung keluar dari Le Cordon Bleu, Anda dapat menjalani tujuan Anda, meluncurkan dan membangun bisnis Anda dan melihatnya berkembang di depan mata Anda. Temukan gairah dan tujuan Anda di musim ini dan 'Lakukan Langkah'! Kamu bisa melakukannya!

Akhirnya, satu-satunya hal yang menghalangi Anda adalah Anda.

Petunjuk Video: Chefs Table-Imey Liem dan Kaditha Ayu-Consomme with Beef Tortellini (April 2024).