Rahasia Gaya Ale Belgia - Dubbels & Tripel

• Mungkin 18, 2024

Kembar dan kembar tiga dapat mengirim Anda ke dunia daya tarik yang ekstrem - dunia di mana "penikmat bir" yang sejati mengalami kesenangan yang hanya diketahui oleh dunia pembuatan bir yang diprivatisasi. Tidak heran jika dubbel atau tripel akan mendapatkan begitu banyak perhatian!

A "double-what?" atau "tiga kali lipat apa?" Anda bertanya. Apa yang membuat bir menjadi pemukul tiga kali lipat? Pada dasarnya, satu kata: Malt. Proses pembuatan bir untuk dubbel menggunakan dua kali malt seperti pada pembuatan bir biasa, sedangkan proses untuk pembuatan tripel menggunakan tiga kali malt. Peningkatan malt ini menghasilkan kandungan alkohol yang lebih tinggi, karena ragi yang memakan gula di malt diberi pesta proporsi yang lebih besar. Lebih banyak makanan sama dengan lebih banyak fermentasi sama dengan lebih banyak alkohol.

Beberapa brews ini telah ditambahkan gula bit, juga dikenal sebagai "candi Belgia," yang menambah perjamuan, meningkatkan aktivitas ragi, dan berkontribusi lebih banyak lagi pada persentase alkohol dalam bir.

Dubbels dan tripel umumnya memiliki aroma malt yang kaya dengan kismis atau ester buah. Tripel bahkan memiliki esensi mirip jeruk, dengan kepedasan cengkeh ringan hingga sedang. Seharusnya tidak ada tanda-tanda butterscotch atau diacetyl yang terdeteksi. Mereka mungkin memiliki keseimbangan hoppiness moderat, atau mungkin hanya memiliki sentuhan samar kepahitan yang menyenangkan. Seharusnya tidak ada aroma malt panggang.

Dubbels umumnya berwarna kuning gelap hingga kaya warna cokelat. Tripel meniru nada dari sinar matahari keemasan sampai ke permata kuning dari batu topaz. Retensi kepala bervariasi, dan dapat dipengaruhi oleh kadar alkohol yang tinggi. Namun, tripel biasanya sangat berbuih, tanpa mengganggu rasa tubuh yang halus.

Flavour adalah tempat dubbels dan tripel ini membawa Anda dalam perjalanan fantasi! Mereka tidak seperti minuman lainnya di bumi. Kompleksitas kepedihan malt dan buah, dengan kepahitan hop yang terkendali, dapat membawa Anda dalam perjalanan imajiner ke jalan berbatu di Brugge, dengan kanal-kanal terbuka, tempat lanskap Belgia terbuka hingga ke ujung bumi.

Berikut ini adalah kompilasi yang terbaik di Dubbels dan Tripel untuk kesenangan pengambilan sampel Anda. Memulai pencarian rasa untuk mencari permata emas ini. Petunjuk: Anda mungkin ingin menghubungi importir khusus bir terkemuka seperti Merchant du Vin, yang berlokasi di Tukwila, Washington, untuk minuman di luar Amerika Serikat. Mereka mungkin memiliki koleksi bir terbaik di dunia, dan memiliki situs yang mudah dan aman untuk dipesan.

Dubbels:

Trappist Westvleteren 8 - Brouwerij Westvleteren / Belgia
Westmalle Trappist Dubbel - Brouwerij Westmalle / Malle, Belgia
Chimay Premiere Red / Rood - Bieres de Chimay / Baileux, Chimay, Belgia
Biara Gaya Belgia Ale - Perusahaan Pembuatan Bir Belgia Baru / Fort Collins, Colorado, AS
Pere Jacques - Perusahaan Pembuatan Bir Pulau Angsa / AS
Allagash Dubbel Reserve - Perusahaan Pembuatan Bir Allagash / Portland. Maine, AS
Trubbel De Yards - Yards Brewing Company / Philadelphia, Pennsylvania, AS
Kebangkitan - Seni Pembuatan Bir / Baltimore, Maryland, AS
St. Bernardus Sebelum 8 - Brouwerij St. Bernardus NV / Watou, Belgia
Biara Ganda Ale Stoudt - Stoudt's Brewing Company / Adamstown, Pennsylvania, AS
Nyeri di Biara Dubbel - Pembuatan Bir Great Waters / St. Paul, Minnesota, AS
Ciney Brune - Pabrik Bir Demarche / Ciney, Belgia
Dick's Belgian Double - Perusahaan Pembuatan Bir Dick, Centralia, Washington, AS
Island Fest - Cisco Brewers Inc. / Nantucket, Massachusetts, AS
Visi Ganda - Boston Beer Works / Boston, Massachusetts, AS
Trois Pistoles - Unibroue / Chambly, Quebec, Kanada
Raison d'etre - Perusahaan Pembuatan Bir Dogfish Head / Lewes, Delaware, AS

Tripel:

St Bernardus Tripel - Brouwerij St. Bernardus NV / Watou, Belgia
Tripel Westmalle Trappist - Brouwerij Westmalle / Malle, Belgia
Tripel Karmeliet - Brouwerij Bosteels / Buggenhout, Belgia
Cadangan Tripel Allagash - Perusahaan Pembuatan Bir Allagash / Portland, Maine, AS
Tripel Sawyer - Stone Brewing Company / San Marcos, California, AS
Epluche Culotte - Midnight Sun Brewing Company / Anchorage, Alaska, AS
Trippel Belgian Style Ale - Pabrik Pembuatan Bir Belgia Baru / Fort Collins, Colorado, AS
Tripel Belgia Danau Besar - Perusahaan Pembuatan Bir Great Lakes / Cleveland, Ohio, AS
Brooklyn Tripel - Penyulingan Bir Brooklyn / Brooklyn, New York, AS
La Fringante - Unibroue / Chambly, Quebec, Kanada
La Fin du Monde - Unibroue / Chambly, Quebec, Kanada
Rangkap tiga - Southampton Publick House / Southampton, New York, AS
Allagash Curieux - Perusahaan Pembuatan Bir Allagash / Portland, Maine, AS
Trippel Final Absolusi Dragonmead - Dragonmead Microbrewery / Warren, Michigan, AS
Ancaman Tripel - Perusahaan Pembuatan Bir Cambridge / Cambridge, Massachusetts, AS
Dark Horse Sapient Trip Ale - Perusahaan Pembuatan Bir Dark Horse / Marshall Michigan, AS
Monyet Emas - Victory Brewing Company / Downingtown, Pennsylvania, AS
Tripel Belgia - Perusahaan Pembuatan Bir Old Dominion / Ashburn, Virginia, AS
Syaitan - Perusahaan Pembuatan Bir Sly Fox Phoenixville, Pennsylvania, AS

Peringatan: Setelah Anda menikmati gaya bir ini, Anda mungkin kesulitan untuk minum versi pucat dan berkarbonasi yang encer yang oleh banyak orang disebut "bir." Anda akan bergabung dengan para pecinta bir sejati di dunia!