Eric the Red Potatoes & Wintered Greens Recipe

• Mungkin 2, 2024

The Beer Fox berkata, "Rasa budaya Utara - kaya akan kebaikan dan kaya vitamin."

Recommended Brew: Perusahaan Alaska - Perusahaan Pembuatan Bir & Pembotolan Alaska, Juneau, Alaska, AS

Gaya: Altbier - Tubuh tembaga dengan highlight merah tua dan kepala krem ​​- Kaya rasa yang kaya menunjukkan sedikit karamel dan gula merah, dengan kepedasan dan rasa mulut yang halus.

1 lb. sayuran hijau - gunakan collard, sawi, brokoli, kohlrabe, atau escarole
2 pon. kentang merah kecil, digosok
1 C. Amber Alaska
1 sendok makan minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang halus
½ C. buttermilk
½ sendok teh garam
1/8 sendok teh lada

Lepaskan batang berserat dan daun layu dari sayuran. Cuci sayuran sampai bersih. Potong-potong 1 inci. Menyisihkan.

Dalam panci 4 liter, rebus kentang selama 15 menit dalam 1 C. Amber Alaska dan air asin untuk menutupi. Hapus dengan sendok berlubang dan transfer ke mangkuk sedang. Hancurkan kentang dengan kentang hidung belang dan sisihkan.

Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke air mendidih dan masak 2-3 menit sampai lunak. Kuras dan sisihkan.

Menggunakan panci kering, tumis bawang putih dalam minyak zaitun selama sekitar 1 menit di atas api sedang. Tambahkan sayuran yang dimasak, aduk perlahan. Masukkan kentang, susu mentega, garam dan merica.

* Manfaat Kesehatan: Kaya akan karbohidrat kompleks, vitamin A, vitamin B-kompleks, vitamin C, vitamin D, kalium, magnesium, seng, tembaga, asam pantotenat

Bersulang!
 

Petunjuk Video: Eric's Roasted Red Potatoes with Bell Pepper and Onion (Mungkin 2024).