Resep Kue Slow Cooker Zucchini

• April 26, 2024

Masih ada zucchini di kebun, di rak lemari es, dan di meja dapur? Kue Zucchini Slow Cooker yang lembab dan lezat ini dengan Saus Karamel adalah pilihan yang cocok untuk menggunakannya. Tidak hanya cepat dan mudah dicampur; itu "bakes" dalam slow cooker dalam 2 hingga 2 1/2 jam - relatif cepat untuk slow cooker. Tidak hanya mudah dan cepat, kue lezat ini baik disajikan hangat atau pada suhu kamar, dan sebenarnya cukup cantik untuk ditemani.


12 porsi

Kue:
1/3 cangkir mentega lunak
2/3 gelas gula merah
1 butir telur
1/4 cangkir buttermilk
1 sendok teh vanila
1 1/2 cangkir tepung
1/2 sendok teh kayu manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala parut
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
1/2 pon zucchini, parut (sekitar 2 gelas)

1/2 cangkir kelapa parut
1/2 cangkir kemiri utuh

Saus karamel:
1/2 cangkir mentega
1 1/4 gelas gula merah

1/2 cangkir krim kocok yang berat
1 sendok teh vanila

2 cangkir krim kocok manis

1. Kue: Semprotkan tempayan dari kompor lambat 3-4 liter dengan semprotan anti lengket.


2. Krim mentega, gula merah, dan telur dalam mixer dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan halus.


3. Mi di buttermilk dan vanilla.


4. Tambahkan tepung, kayu manis, garam, pala, baking powder, dan baking soda.


5. Aduk rata dengan kecepatan rendah, lalu aduk zucchini.


6. Oleskan adonan secara merata dalam slow cooker dan nyalakan dengan api besar.


7. Taburkan adonan dengan kelapa dan pecan secara merata.


8. Tutupi slow cooker dan masak selama 2-2 1/2 jam atau sampai berada di tengah.


9. Buka tutupnya dan diamkan selama 10 menit, kemudian jalankan pisau di sekitar luar kue, balikkan ke rak, dan balikkan dari rak ke piring saji.


10. Saus: Campur mentega dan gula merah dalam wadah microwave.


11. Microwave 1 1/2 menit atau sampai mendidih.


12. Aduk whipping cream dan microwave sebentar lagi sampai campuran mendidih dan gula merah larut.


13. Aduk rata dan tambahkan vanilla.


14. Melayani: letakkan kotak kue di piring saji, tambahkan saus hangat, dan tambahkan whipped cream.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 373 Kalori dari Lemak 215
Persen Total Kalori Dari: Lemak 58% Protein 4% Carb. 39%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 24 g
Lemak jenuh 13 g
Kolesterol 74 mg
Sodium 306 mg
Total Karbohidrat 36 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 16% Vitamin C 3% Kalsium 0% Besi 7%

Petunjuk Video: Butternut Squash 4 Ways (April 2024).