Resep Bobotie Afrika Selatan

• Mungkin 2, 2024

Dengan Turnamen Piala Dunia mendatang, yang akan diadakan di Afrika Selatan, masakan lokal menjadi sorotan. Bobotie (Diucapkan Ba-booy-ti), yang telah lama dianggap sebagai hidangan nasional Afrika Selatan, adalah casserole daging sapi lezat dengan buah dan kari. Jika ada paket Basic Ground Beef Module yang mudah dan serbaguna di dalam freezer, Anda sudah memiliki persiapan awal untuk persiapan hidangan lezat ini.

Bobotie telah dinikmati di Afrika Selatan setidaknya sejak abad ke-17, di mana ia disebutkan dalam sejarah Cape. Ini telah menjadi populer, bagaimanapun, di seluruh Afrika Selatan dan bahkan di bagian lain Afrika. Ada banyak variasi Bobotie - setiap keluarga tampaknya memiliki resep "terbaik" - tetapi sebagian besar resep membutuhkan roti yang direndam susu untuk menambah kelembapan, daging giling (kebanyakan daging sapi atau domba, tetapi daging babi giling juga dapat digunakan), bawang, buah kering - biasanya kismis atau sultana, almond, chutney, jus lemon, dan bubuk kari; sebelum dipanggang, custard telur dituangkan di atasnya. Ini adalah hidangan jenis pai daging yang lezat, dan di beberapa bagian Afrika Selatan dipanggang di dalam labu bukan hidangan casserole. Secara tradisional, casserole ini disajikan dengan nasi di sampingnya.

Jika ada rencana untuk merayakan Piala Dunia, Bobotie adalah pilihan tepat. Itu dapat dibuat di depan dan didinginkan atau bahkan dibekukan.

8 porsi

2 iris roti putih
1/2 gelas susu

4 cangkir campuran daging sapi dari Ground Beef Module
1/2 cangkir kismis
1/2 cangkir almond yang dipotong
1 sendok makan selai aprikot
1/2 cangkir buah chutney
1 sendok makan jus lemon
1/2 sampai 2 sendok makan bubuk kari (secukupnya)

Topping Custard:
1 cangkir susu
3 telur


Lemon segar atau daun salam, untuk hiasan, (opsional)

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 °.


2. Semprotkan piring casserole 2 liter dengan semprotan antilengket.


3. Tempatkan roti dan susu dalam mangkuk besar; aduk hingga roti pecah.


4. Tambahkan campuran daging sapi, kismis, almond sliver, selai aprikot, chutney, jus lemon, dan bubuk kari; campur dengan baik.


5. Pindahkan campuran daging sapi ke loyang yang sudah disiapkan.


6. Kocok susu dan telur; tuangkan di atas campuran daging sapi.


7. Panggang 50-55 menit atau sampai custard diatur.


8. Hiasi dengan lemon atau daun salam, jika menggunakan.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 464 Kalori dari Fat 225
Persen Total Kalori Dari: Lemak 48% Protein 25% Carb. 26%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 25 g
Lemak jenuh 8 g
Kolesterol 166 mg
Sodium 450 mg
Total Karbohidrat 31 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 29 g

Vitamin A 5% Vitamin C 4% Kalsium 0% Besi 8%