Makanan Keluarga Bagian Selatan

• April 28, 2024

Dengan keluarga yang datang ke kota untuk berkunjung, perencanaan makan dan hiburan menjadi prioritas utama di rumah saya. Karena saya tidak ingin pergi ke toko kelontong setiap hari, saya merencanakan makan keluarga kami seminggu sekali, ok, setidaknya senilai 4 hari. Keluarga tiba di sini pada hari Sabtu jadi saya akan mulai dengan makan malam Sabtu malam. Yang ini mudah. Kami akan menjelajah di jalan pedesaan dan bepergian ke pabrik kapas tua yang dihidupkan kembali dan diubah menjadi restoran dengan bakat selatan. Gin Cotton didirikan pada awal 1900-an. Itu dibeli beberapa tahun yang lalu dan mulai terkenal karena masakan selatan. Apa pun yang nenek gunakan untuk diletakkan di atas meja makan disajikan di sana, termasuk roti ragi panas dan roti jagung. Dari "semua piring sayur" hingga "meatloaf mama", ada sesuatu untuk semua orang. Jika Anda memesan makanan penutup, Anda lebih baik mendapatkan kotak "untuk pergi" karena makan malam Anda biasanya tidak pernah meninggalkan ruang untuk gigitan lain.

Hari Minggu kita akan pergi ke gereja dan kemudian pulang untuk makan siang ringan. Saya memiliki salad berbeda pada menu. Salad ayam, ditampilkan di sini di situs saya, salad tuna, seledri diisi dengan keju pimiento saya (juga ditemukan di sini) dan bermacam-macam kerupuk. Nampan dengan irisan cantelope segar dan teh raspberry segar serta limun akan disajikan sebagai pelengkap salad. Ada brownies cokelat segar di meja, untuk berjaga-jaga jika gigi manis seseorang berulah.

Pada jam 2 siang, saya akan mengambil daging panggang yang enak keluar dari freezer, membukanya dan meletakkannya di panci dangkal, beku, dengan suhu diatur pada 300,00. Itu dia! Tidak perlu bumbu! Saya tidak akan menyentuh daging panggang selama 4 jam. Ketika keluar dari oven, saya akan membiarkannya beristirahat selama 30 menit kemudian mengirisnya menjadi sangat tipis. (Saya menemukan menggunakan pisau listrik saya untuk mengukir melakukan yang terbaik untuk ini.) Sementara itu, saya telah mengambil beberapa kacang hijau segar, mencucinya dengan baik, dan memasukkannya ke dalam panci, tambahkan rempah-rempah saya dan didihkan. Setelah sekitar 2 menit mendidih, saya mematikan panasnya dan membiarkannya perlahan-lahan mendidih sampai daging panggang saya selesai. Ibu mertua saya memberi saya "rempah-rempah" yang paling rapi untuk ditambahkan pada kacang hijau. Satu kubus kaldu sapi. Saya membuka bungkusnya dan menjatuhkannya ke dalam air ketika kacang mulai mendidih. Untuk itu, saya menambahkan bawang cincang sedang, 2 potong daging asap atau ham, banyak merica, sedikit garam dan hanya itu. Tutup panci Anda dan Anda selesai. Satu jam sebelum panggang dilakukan; Saya mengupas beberapa kentang cokelat dan tempatkan di atas kompor dalam air mendidih dan masak sampai empuk. Butuh waktu sekitar 45 menit agar kentang matang. Gunakan 1 kentang per orang, kecuali jika Anda ingin dibiarkan terlalu banyak. Kemudian, gunakan sebanyak yang Anda pilih. Saya menambahkan garam ke air untuk kentang dan mereka sedang dalam perjalanan. Ketika mereka lunak, saya menghapusnya dari panas, dan tiriskan. Sementara kentang sedang dimasak, saya mengambil 5 siung bawang putih, menghancurkannya dan menaruhnya di beberapa foil dengan sedikit mentega. Aku melipat kertas timah dan menyelipkan bungkusan itu ke dalam oven dengan daging panggang. Ketika kentang saya selesai, saya tumbuk mereka lalu tambahkan susu, garam, merica dan bawang putih yang saya masak di oven.

Panggang, kentang tumbuk, dan kacang hijau ... sekarang makanan selatan! Saya mengatakan kepada semua orang untuk menghemat ruang untuk beberapa stroberi segar yang saya cuci dan kupas pagi ini, menaburkannya dengan beberapa paket Splenda (pemanis) dan menaruhnya di kulkas sehingga mereka bisa membuat jus sendiri. Pada waktu hidangan penutup, saya meletakkan seporsi stroberi pada kue pendek bundar (dibeli di toko), masing-masing ditaburi jus dari stroberi, dan menambahkan sesendok cambuk dingin (lite).
Senyum di wajah semua orang memberi tahu saya apa yang perlu saya ketahui ..... makan malam itu sukses!

Petunjuk Video: Rumah Makan di Kota Agung Tanggamus Lampung | Ikan Simba Bakar kuliner khas Restoran Sego Lestari (April 2024).