Resep Speculoo, Spread dan Spice Mix

• Mungkin 17, 2024

Ini adalah penyebaran yang memiliki rasa pedas manis Speculoo dibumbui kue karamel dari Belanda dan Belgia yang awalnya dibuat hanya untuk 5 Desember St. Nicholas perayaan, dan memiliki konsistensi krim mentega kacang. Setelah memenangkan kompetisi resep nasional Belgia pada tahun 2008, Tempel Speculoos telah dengan cepat menjadi favorit Eropa, dan Jerman, ditemukan di semua supermarket dan banyak rumah.

Sering digunakan sebagai saus untuk buah, disebar pada roti untuk camilan "kapan saja" atau kotak makan siang, muffin atau semua jenis makanan yang dipanggang, membekukan kue atau kue, dicampur dengan cokelat untuk truffle, saus hangat di atas es krim, dan, seperti kue keju dan apel yang dipanggang sangat populer di Jerman, sebagai alas dan lapisan untuk kue keju dan isian untuk apel panggang. Penyebaran Speculoos hanya ditemukan secara relatif baru-baru ini sehingga ide-ide baru masih ditemukan dan inilah resep untuk Anda coba dan mungkin menemukan beberapa proyek baru untuk Anda sendiri.

Versi buatan rumah ini tidak dapat benar-benar disebut "ringan", tetapi rasanya enak dan tidak mengandung lemak palsu atau zat tambahan yang tidak alami.



PASTI SPESIFIKASI RESEP

Bahan:

Speculoo, Cookie Karamel, 25 cookie
1 Tbsp gula vanilla, atau gula merah lembut dengan 1/2 sdt ekstrak vanilla asli
1/4 cangkir minyak kelapa, atau jika sulit untuk menemukan minyak sayur netral berkualitas baik: kedelai, bunga matahari, kanola dan / atau kelapa sawit
1/2 sdt kayu manis (setelah membuat batch pertama Anda mungkin ingin meninggalkan ini atau menambah kuantitas)
Minyak canola ekstra

Metode:

Giling cookie menjadi santapan lezat, atau, jika Anda lebih suka penyebaran crunchier, ke konsistensi remah roti.
Panaskan minyak kelapa dengan lembut sampai mulai meleleh atau menghangatkan minyak lain sampai tepat di atas suhu kamar.
Campur bahan sampai benar-benar digabungkan, dan sesuaikan rasio cookie dengan minyak dengan minyak canola tambahan hingga Anda memiliki konsistensi yang Anda inginkan.
Jika menurut Anda penyebarannya terlalu berminyak / berair, tambahkan makanan dari satu atau dua Speculoos tambahan.
Spread yang sudah selesai akan terlihat sedikit seperti selai kacang dengan tekstur tebal dan warna seperti kacang.

Jika Anda telah menggunakan minyak kelapa, olesan akan mengeras saat disimpan di lemari es, jadi harus dikeluarkan setidaknya 30 menit sebelum disajikan, dengan minyak lain ini tidak perlu.


Tidak dapat menemukan Speculoo atau Biscoff? Ini adalah resep Belgia yang sangat sederhana dan cepat, tanpa waktu tunggu 24 jam biasa, untuk kue kering yang karamel, yang walaupun tidak asli, populer dan berfungsi baik dalam penyebaran ini. Kebetulan meskipun itu adalah kue Belgia, nama Biscoff ditemukan sebagai bentuk singkat "Biscuit for Coffee".


Speculoo, Resep Kue Karamel Berbumbu

Bahan

1 cangkir tepung biasa
1 cangkir tepung terigu
2 sendok teh besar kayu manis
1 sdt pala
½ sendok teh cengkeh
1 cangkir mentega
0,85 cangkir gula merah lembut

metode

Ayak tepung dan rempah-rempah bersama
Krim mentega dan gula
Tambahkan campuran yang diayak ke mentega dan gula, lalu campur ke adonan lunak
Jika Anda punya waktu satu jam, tinggalkan adonan di lemari es untuk 'matang'
Gulung di antara bungkus plastik dan potong menjadi persegi panjang polos jika digunakan untuk penyebaran, jika tidak ke dalam bentuk yang diinginkan

Panggang pada 180 derajat Celcius, 356 derajat Fahrenheit
selama 15 - 20 menit sampai cookie berwarna cokelat keemasan

Untuk rasa Speculaas yang lebih otentik di sini adalah campuran bumbu siap pakai yang dapat disimpan dalam botol kedap udara, dan digunakan sebagai alternatif dari rempah-rempah. dalam resep.


Ready Spice Mix untuk Speculaas Belanda dan Jerman.......... Cookie Kincir Angin Belanda

6 sendok makan bubuk kayu manis
2 sendok makan pala bubuk
1 sendok makan biji adas tanah
2 sendok makan cengkeh
1 sendok makan lada putih
1 sendok makan biji ketumbar
1 sendok makan bubuk kapulaga

Gabungkan semua bumbu secara menyeluruh.

1 sendok makan campuran rempah digunakan untuk 4 cangkir tepung

Enjoy YkamiYkami....... Speculoospasta - Penyebaran Speculoos

Ilustrasi: Rempah-rempah yang digunakan untuk Speculaas oleh FotoosVanRobin dari Belanda, courtesty de.Wikipedia, Blueberry Cheesecake dengan basis Speculaas dan lapisan Speculaaspasta berdasarkan gambar Google

Petunjuk Video: Speculaas-maustekeksit (Mungkin 2024).