Resep Sup Ayam Szechuan

• Mungkin 16, 2024

Resep sup ayam Szechuan ini sangat cocok untuk bulan-bulan musim dingin dan sangat mudah dibuat. Coba resep sup ayam Szechuan ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina yang ada di sini. Nikmati!

Untuk menonton video untuk instruksi ini klik di sini.

3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
3 wortel sedang
1 kepala brokoli
4 cabai kering
3 ½ cangkir kaldu ayam
¼ cangkir sherry
2 sdm kecap asin
1 sdm botol bawang putih cincang bekas
½ sdm gula
1 sdm tepung jagung

Mengasinkan:
½ sdt garam bawang putih
1 ½ sdm sherry memasak
1 ½ sdm tepung jagung
1 sdm minyak goreng

1. Hapus semua lemak dari ayam dan kemudian potong setiap payudara menjadi irisan setebal ¼ inci yang sekitar 1 inci.


2. Tempatkan irisan ini dalam mangkuk dan tambahkan bumbu dalam urutan berikut. Pertama-tama tambahkan garam bawang putih dan gunakan tangan Anda untuk mencampurnya secara menyeluruh. Kemudian tambahkan sherry dan aduk. Selanjutnya tambahkan tepung jagung dan sekali lagi gunakan tangan Anda untuk memastikan bahwa itu didistribusikan secara merata. Kemudian tambahkan minyak dan aduk lagi. Biarkan ayam direndam dalam lemari es selama sekitar 2 jam.


3. Sementara ayam direndam, siapkan bahan lainnya. Pertama-tama kupas wortel dan potong ujungnya yang besar lalu buang. Kemudian potong ujung yang lebih kecil pada diagonal dan buang juga. Lanjutkan memotong wortel secara diagonal menjadi irisan tipis. Sisihkan irisan ini.


4. Selanjutnya, bilas brokoli dengan air dingin dan keringkan dengan tisu. Kemudian potong kuntum dari tangkai. Pisahkan kuntum besar menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.


5. Potong ujung cabai dan potong masing-masing menjadi dua dan sisihkan.


6. Dalam panci sedang yang memiliki tutup atau oven Belanda, panaskan kaldu ayam dengan api besar dan biarkan mendidih.


7. Setelah mulai mendidih perlahan tambahkan potongan ayam. Kemudian kecilkan api menjadi sedang dan biarkan ayam matang sampai menjadi buram dan matang, sekitar 5 menit.


8. Ketika ayam dimasak tambahkan sherry, kecap, bawang putih cincang, cabai, dan gula. Aduk sampai semuanya tercampur menjadi satu.


9. Lalu tambahkan brokoli dan wortel. Kecilkan api, tutup dan biarkan matang selama sekitar 5 menit.


10. Sementara sup dimasak, dalam cangkir kecil campur tepung jagung dengan sedikit air sampai larut.


11. Setelah sup dimasak selama 5 menit, tambahkan campuran tepung jagung dan aduk hingga rata. Kemudian tutup dan biarkan masak selama 5 menit.


12. Setelah dimasak 5 menit lagi, maka siap untuk disajikan. Untuk 4 hingga 5 porsi.



Petunjuk Video: Sup Sichuan Pedas Masam (Mungkin 2024).



Resep Sup Ayam Szechuan, Makanan Cina, resep sup ayam Szechuan, sup ayam Szechuan, ayam Szechuan, resep Cina, sup ayam Sichuan, ayam Sichuan, resep Szechuan, resep Sichuan