Resep Sayap Ayam Tandoori

• Mungkin 15, 2024

Sayap Ayam Tandoori Pedas! Sayap lezat ini sehat, mudah dibuat dan sempurna untuk menghibur. Saya yakin tamu Anda akan benar-benar mencintai mereka, Anda akan selalu muncul sebagai pemenang ketika sayap pedas ini disajikan.

Kunci resep ini terletak pada rendaman. Bumbu tandoori yang baru dibuat selalu yang terbaik, tetapi toko yang membeli pasta atau bubuk tandoori akan sama lezatnya dan tentu saja, mudah.


TANDOORI AYAM AYAM

Hasil: 10 porsi makanan pembuka

Bahan:

4-5 lbs sayap ayam tanpa kulit, sekitar 28-30 lembar (tips dihilangkan)
irisan lemon untuk hiasan
minyak (sayur atau canola)


Tandoori Masala (My Home Made Tandoori Spice Mix)

2 sdm garam masala
2 sdm bubuk jintan halus
1 sdm bubuk ketumbar
4+ sdt merokok paprika Spanyol
2 sendok teh daun fenugreek kering (bubuk methi)
1 sdt kunyit
½ sdt bubuk cabai merah (secukupnya)

Metode:

Campurkan semua bahan di atas dan simpan dalam wadah kedap udara selama 4-6 minggu.

*********************************************************************************************************

Untuk Marinir Tandoori:

5-6 siung bawang putih, cincang halus
1 potong jahe, kupas dan cincang halus (panjangnya sekitar 1 ½ inci)
3 cangkir yogurt tawar
2 cabai hijau kecil, cincang halus
Jus 1 lemon
3 sdm toko membeli pasta tandoori ATAU 4 sdm bubuk tandoori masala saya (diberikan di atas)
garam dan merica secukupnya

*********************************************************************************************************

Untuk membuat Sayap Ayam Tandoori:

Kocok bahan bumbu sampai halus dan tambahkan sayap ayam. Aduk rata untuk melapisi sayap ayam secara merata, kantong plastik zip bekerja dengan baik (dan tidak ada pembersihan berantakan) dan dinginkan. Saya sangat merekomendasikan mengasinkan ayam dalam semalam, semakin lama semakin baik. Saya telah mengasinkan ayam tandoori saya hingga 2 hari dan ini sangat lezat! Tetapi jika waktu adalah masalah, dari setidaknya 5-6 jam perendam akan bekerja dalam keadaan darurat.

Angkat sayap ayam dan buang sisa bumbu sebelum dimasak, buang bumbu tersebut. Resep ini bekerja paling baik di atas panggangan tetapi juga bisa dilakukan dalam oven. Jika Anda memanggang ayam di atas panggangan atau barbeque, panggang di atas api sedang sampai matang sepenuhnya. Ayam harus berwarna kecokelatan di bagian luar tetapi rasanya empuk di bagian dalam.

Jika Anda menggunakan oven, panaskan oven sampai 400 derajat F. Pada loyang berlapis foil (disemprotkan sedikit dengan semprotan memasak), tempatkan sayap ayam Anda dalam satu lapisan merata dan gerimis sangat ringan dengan minyak. Panggang selama 10-12 menit, balikkan sayapnya dan masak selama 10 menit lagi. Periksa untuk memastikan ayam matang sepenuhnya; harus berwarna kecoklatan di bagian luar tetapi juicy dan empuk di bagian dalam. Peras jus lemon segar di atasnya dan hiasi dengan irisan lemon ekstra. Ini dapat disajikan dengan saus yogurt yang dingin dan menyegarkan (yogurt dengan daun ketumbar segar cincang halus atau daun mint segar yang dicincang halus).

Petunjuk Video: #BakarInspirasi - Chicken Tandoori / Ayam Tandoori (Mungkin 2024).