Gram dan Nutrisi

• April 26, 2024

Individu yang baru mengenal dunia gizi sering membutuhkan bantuan dengan dasar-dasarnya. Apa itu gram, dan mengapa label dan laporan nutrisi menggunakan gram? Pelajari lebih lanjut tentang gram dan makan sehat!

Pertama, mari kita mulai dengan sangat sederhana. Satu gram adalah a ukuran berat. Anda mungkin mendapatkan segala macam hal yang diberikan kepada Anda dalam gram. Misalnya, emas biasanya dijual dalam gram. Manik-manik sering dijual dalam gram. Sebagian besar dunia menggunakan gram sebagai standar pengukuran mereka; AS adalah satu-satunya negara di mana sebagian orang masih berpikir tentang bobot dalam hal "ons". Satu gram hanya 0,04 ons, sehingga Anda dapat melihat mengapa gram jauh lebih baik untuk pengukuran yang cermat! Satu gram JAUH lebih tepat.

Jadi, dalam hal makan secara sehat, semua label nutrisi memberikan nilainya dalam gram, dan orang-orang yang menggunakan timbangan meja makanan mengaturnya untuk diukur dalam gram. Itu memberi Anda bobot paling rinci dari barang-barang yang Anda timbang dan makan.

Di sebelah kiri adalah contoh label nutrisi, untuk sekotak permen bebas gula. Jika Anda belum pernah membaca label nutrisi sebelumnya, saya memiliki Instruksi lengkap tentang Membaca Label Nutrisi. Apa yang mereka katakan di sini adalah bahwa jika Anda menelan 16 gram permen, Anda akan mengonsumsi 14 g alkohol gula. Semuanya ditunjukkan oleh gram berat.

Inilah cara kerja sistem Low Carb. Mereka meminta Anda menghitung gram karbohidrat yang Anda konsumsi setiap hari, dan mencatatnya. Jadi Anda perlu tahu berapa gram karbohidrat dalam setiap item yang Anda makan, dan menambahkannya saat Anda pergi.

Mengapa Karbohidrat Terdaftar oleh Gram?
Sekali lagi, gram adalah ukuran kecil dari berat. Ini adalah JAUH cara termudah untuk ahli gizi untuk membantu Anda mengetahui apa yang Anda konsumsi. Jika mereka mencoba melakukannya "dengan ons" misalnya, itu akan menjadi mimpi buruk. Siapa yang akan menambahkan 0,04oz karbohidrat dalam tomat mereka ditambah 0,001oz karbohidrat di seledri mereka? Gram jauh lebih mudah untuk dikerjakan. Itulah mengapa seluruh dunia - termasuk AS - menggunakan gram untuk semua informasi nutrisi mereka.

Mengapa Memberikan Nilai berdasarkan Berat dan bukan dengan Melayani?
Informasi nutrisi disediakan untuk membantu Anda membuat pilihan sehat tentang makanan yang Anda buat. Ada beberapa diet sehat di luar sana - terlepas dari dasar mereka - yang ingin Anda makan makanan yang DIPROSES. Makanan olahan mungkin memiliki label nutrisi yang mudah dibaca, karena mereka telah menentukan resep untuk Anda, menambahkan semua bahan, dan membuang hasilnya. Tetapi hasil akhirnya biasanya penuh dengan sodium, pengawet, dan barang-barang yang tidak diinginkan lainnya. Tujuan dari hampir semua sistem makan sehat adalah agar Anda membuat makanan segar di rumah, menggunakan bahan-bahan berkualitas. Lebih murah juga!

Sehingga dikatakan, seorang ahli gizi TIDAK akan tahu resep spesifik apa yang Anda masak, untuk dapat mengatakan "jumlah zucchini dalam porsi terakhir Anda akan menjadi X". Mungkin resep zucchini Anda hari ini membutuhkan 24g zucchini plus 24g tomat dan merupakan "medley sayuran". Mungkin resep untuk besok membutuhkan 42g zucchini dan merupakan "zucchini with bawang putih"! Setiap resep akan berbeda. Setiap resep menggunakan proporsi bahan yang berbeda. Tidak mungkin ada ahli gizi yang tahu berapa banyak zucchini yang Anda gunakan dalam penyajian makanan Anda, untuk dapat mengatakan "total karbohidrat dalam porsi akhir Anda akan menjadi X." Itu semua tergantung pada seberapa banyak zucchini yang Anda gunakan. Kuantitas itu biasanya diukur berdasarkan berat.

Itulah sebabnya jumlah karbohidrat memberikan nilai berdasarkan gram setiap bahan. Dengan begitu Anda dapat menghitung dengan tepat apa yang Anda konsumsi. Jika Anda membuat campuran 100 g tomat, 100 g zucchini, 100 g bawang dan menumisnya dengan bawang putih, Anda cukup memasukkan nilai-nilai karbohidrat dalam setiap jumlah.

Agar sesuai dengan konsep ini, penting juga untuk diingat bahwa tidak ada yang namanya "standar melayani" yang dikonsumsi setiap manusia. Jika Anda makan steak tuna dengan makan siang, Anda mungkin makan steak 113 gram. Jika Anda memiliki steak tuna saat makan malam, Anda mungkin makan steak 226g. Seorang anak mungkin memiliki "porsi standar" steak 60g! Semua ini adalah penyajian normal dan sehat individu. Itulah mengapa segala sesuatu di dunia nutrisi dilakukan berdasarkan berat. Ini membuat Anda tahu persis apa yang Anda makan, persis apa nilai gizinya, dan secara akurat mengukur apa yang Anda konsumsi.

Di dunia rendah karbohidrat, kita tidak menghitung "ukuran porsi" mitos (yang seperti yang disebutkan tidak ada di semua usia dan jenis kelamin). Anda makan dengan lambat, dengan kesadaran, sampai Anda kenyang, dan kemudian Anda berhenti. Anda tidak menjejali diri Anda sendiri, tetapi Anda juga tidak kelaparan. Anda mendengarkan pesan tubuh Anda. Jadi "ukuran porsi" bukan pertimbangan sama sekali. Ini adalah tentang makan makanan sehat, makan sampai Anda kenyang, dan menghitung karbohidrat yang Anda konsumsi.

Seperti biasa, posting di forum jika Anda memiliki pertanyaan tentang dasar-dasar nutrisi ini! Dasar-dasar ini berlaku untuk SEMUA makan - bukan hanya karbohidrat rendah. Memahami gram dan apa artinya sangat penting bagi setiap orang yang ingin dapat membaca label nutrisi dan tahu apa artinya.

CATATAN: Terima kasih kepada Peter untuk penelitiannya - ternyata selain AS, satu-satunya negara di DUNIA yang tidak menggunakan sistem metrik adalah Burma dan Liberia !!


Perpustakaan Buku-Buku Low Carb karya Lisa Shea

Petunjuk Video: Hasil tes perbandingan nutrisi AB Mix, Pupuk NPK dan KCL, Pupuk Organik pada Sistem Hidroponik (April 2024).