Sup Tangerine dengan Blackberry Sorbet

• Mungkin 16, 2024

Saya benar-benar menyukai jeruk keprok dan blackberry dan resep-resep ini merupakan kombinasi sempurna untuk sup dan sorbet yang menyegarkan! Jika sedang musim, gunakan blackberry segar tetapi Anda bisa mengganti blackberry beku tanpa pemanis karena rasanya enak dan cocok untuk resep ini. Sup buah dingin dengan beberapa sorbet kecil buatan rumah membuat akhir yang elegan untuk hidangan apa pun dan dapat dibuat dengan mudah dan rasanya luar biasa!

Sup Tangerine

Jus 8 keprok besar
3 sendok madu
Jus 1 lemon
1 Tbsp kulit Tangerine, baik
2 sdt kulit lemon, cincang
2 sendok makan mint segar, cincang halus
2 sdm kemangi segar, cincang halus
2 gelas air dingin

Dalam panci kecil, campur 1/2 cangkir jus jeruk keprok dan madu. Biarkan mendidih selama 4-5 menit sampai madu meleleh. Angkat dari api. Tambahkan bahan yang tersisa, aduk rata, dan tempatkan di lemari es untuk dinginkan. Sajikan dingin dengan setangkai mint dan beberapa scoups Blackberry Sorbet kecil di tengah.

blueberry Sorbet

1 gelas gula
1/2 gelas air, botol
1/2 sdt garam
6 cangkir blackberry segar, dibilas dan ditepuk kering
1/4 cangkir jus lemon segar
1 putih telur besar, segar (opsional)

Dalam panci sedang di atas api sedang, campurkan gula, air, dan garam. Masak, aduk, sampai gula dan garam larut, sekitar 3 menit. Biarkan dingin selama 15 menit.
Dalam blender, bersihkan blackberry dengan sirup dan jus lemon hingga sangat halus (Anda mungkin perlu membaginya menjadi beberapa kelompok jika blender Anda tidak terlalu besar). Jika diinginkan, saring melalui saringan mesh halus untuk tekstur yang lebih halus. Tutup dan dinginkan hingga dingin, setidaknya 4 jam atau semalam.

Bekukan dalam pembuat es krim sesuai dengan arahan produsen. Tambahkan putih telur, jika menggunakan, selama 2 hingga 3 menit terakhir pengadukan. Simpan, tertutup rapat, di dalam freezer.


Untuk variasi coba lemon sorbet atau lime sorbet juga enak dengan sup ini. Anda dapat membuat banyak sup buah yang berbeda dan menggabungkannya dengan sorbet favorit Anda, hiasi dengan setangkai mint dan Anda telah membuat makanan penutup yang luar biasa untuk keluarga / tamu Anda.