Resep Udang Thailand dan Salad Kacang Tanah

• Mungkin 17, 2024

Mencari hidangan musim panas baru? Salad Udang dan Kacang Thailand adalah kombinasi asik antara sayuran berwarna-warni, renyah, dicampur dengan mie beras, udang, dan kacang. Cabai cincang merah cincang menambahkan sedikit gigitan, dan saus empat-bahan yang mudah “Thailand” semuanya bersama-sama! Ini juga serbaguna, karena dapat disajikan sebagai hidangan utama ringan, iringan daging panggang, atau sebagai lauk di pertemuan keluarga, piknik, atau barbekyu.

Waktu langsung untuk menyiapkan salad lezat ini hanya 15-20 menit. Mie nasi tidak perlu dimasak, cukup direndam air sebentar. Meskipun hanya butuh beberapa menit untuk menyiapkan sayuran, Anda dapat melewatkan memotong wortel karena dapat dibeli di departemen produk yang sudah dipotong menjadi potongan ukuran batang korek api. Dan saat Anda berada di toko grosir, lihat bagian Asia; Saus ikan Thailand dan mie beras biasanya tersedia di sana.

Jika suka, Anda bisa menyiapkan salad ini beberapa jam ke depan; sayuran akan tetap renyah selama didinginkan, dan mereka akan menyerap lebih banyak rasa Thailand. Ayam suwir dapat dengan mudah digantikan dengan udang; gunakan ayam rotisserie untuk menghemat waktu, atau bahkan dada ayam kalengan. Apa pun pilihan Anda, Salad Udang dan Kacang Thailand pasti akan menjadi favorit.

6 porsi

Berpakaian:
4 sendok makan saus ikan Thailand
2 sendok makan air
1/2 cangkir jus jeruk nipis segar, (sekitar 3 jeruk nipis sedang)
3 sendok makan gula merah, atau gula aren

2 ons mie beras tipis (benang kacang)

1 mentimun sedang
2 cangkir salad udang
2 cangkir wortel, potong batang korek api atau parut kasar
2 cabai merah, cincang halus
2 bawang hijau termasuk bagian atasnya, diiris
2 sendok makan mint segar

1/2 cangkir kacang, cincang kasar

1. Campur saus ikan, air, jus jeruk nipis, dan gula merah dalam mangkuk kecil; menyisihkan.


2. Pisahkan mie beras ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air; biarkan berendam sampai sangat lembut. Kuras, bilas dengan air dingin, dan tiriskan lagi.


3. Kupas mentimun dan potong menjadi dua memanjang. Ambil bijinya dengan sendok, lalu iris. Pindahkan irisan ke mangkuk.


4. Bilas udang dengan air dingin, tiriskan dengan baik dan tambahkan mentimun bersama wortel, cabai merah, bawang hijau, dan mint segar.


5. Aduk benang kacang lembut dan aduk dengan saus.


6. Tutup dan masukkan ke dalam lemari pendingin sampai waktunya habis.


7. Taburi dengan kacang dan sajikan.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 216 Kalori dari Lemak 62
Persen Total Kalori Dari: Lemak 29% Protein 27% Karbohidrat. 45%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 7 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 92 mg
Sodium 1343 mg
Total Karbohidrat 24 g
Serat Makanan 2 g
Gula 0 g
Protein 14 g

Vitamin A 215% Vitamin C 24% Kalsium 0% Besi 18%

Petunjuk Video: PAD THAI//THAILAND FOOD (Mungkin 2024).